Признаться, с последними событиями и в особенности с появлением в моей жизни Пита, я и забыла о том, что у меня есть работа. Зато сегодня благодаря своему «любимому» будильнику я быстро вошла в привычную калею.
Вчера я быстро уснула и проспала всю ночь совсем без пробуждений, поэтому сегодня встала бодрой, полной сил и в хорошем настроении. Хоть я и убеждена, что настроение себе выбирает каждый человек самостоятельно, порой все же требуется немало сил, чтобы вернуть себя в ресурсное состояние.
Честно, я беспокоилась, оставляя Пита дома одного впервые за все время. Но Эрик обещал приехать к нему в обед и проверить, как он тут поживает, и что уже успел натворить за четырехчасовое отсутствие хозяев. Помните, я уже говорила, что понедельник — это день, который я посвящаю исключительно себе? Так вот сегодня в принципе все также, за исключением того, что свое свободное время я хочу посвятить Питу.
Рабочие будни — не то чтобы сильно скучные, но в большинстве своем слишком разнообразные. Вот о чем бы я рассказывала в своем блоге, не будь у меня моих друзей, Пита и готовки? Слушать размышления простой секретарши, коей я являюсь, кажется, слишком скучно. Это так, минутка философствования.
В обеденный перерыв я позвонила Эрику:
— Ну как там Пит?
— У него все прекрасно, обдул пару простынок и дрыхнет здоровым молодецким сном. — Похвастался муж.
— Ты не боишься, что, когда он вырастет, он разнесет нам всю квартиру?
— Боюсь. Но это проблема квартиры. А если без шуток, то я планирую переехать в частный дом, и жить там себе спокойно, чтобы у животных была возможность выходить во двор. Помнишь, мы с тобой обсуждали, что как только я накоплю достаточную сумму, будем переезжать в свое жилье? Так вот, этот момент настанет совсем скоро.
— Насколько скоро? Мне готовиться к неожиданностям?
— Пока нет, дорогая. Но на следующей неделе, как раз после выходных, мы с Уолтером планируем обустроить помещение для его будущего СТО и начинать свой бизнес. Бумаги мы уже все подготовили.
— Отличные новости, Эрик! Мама уже в курсе?
— Твой отец должен ей об этом сам сказать. Кстати, она ждет нас в половине седьмого в пятницу. Она хотела, чтобы мы остались у них с ночевкой на все выходные. Как раз в пятницу отметим день рождения, а всю субботу проведем вместе. Нам еще с Уолтером надо подготовить кое-какие инструменты, мы могли бы этим заняться в воскресенье.
— Мы живем в двух шагах от родителей, зачем нам оставаться у них на ночь?
— Твоя мама хочет вспомнить твои школьные годы и уже отмывает твою детскую комнату.
Пожалуй, мне надо пояснить. Я совсем не против ночевать у родителей. Я даже хотела бы жить с ними, в привычных стенах и комнатах. Но я не хочу нагружать маму большим количеством домашних дел — она и так постоянно возится со своими творческими проектами, а грязи от нас с Эриком всегда довольно много. И если я могу закрыть глаза на это и устроить генеральную уборку в субботу, такая женщина, как моя мама вряд ли стала бы это терпеть.
— В общем, это не обсуждается. Если твоя мама чего-то захотела, нам лучше лишний раз под ногами у нее не мешаться. — Заключил Эрик.
Мы еще немного поболтали и разошлись делать свои рабочие дела. В конце концов, никуда от них пока не деться.
***
После работы я зашла к Аманде за мантоваркой, которой у меня, к моему великому сожалению, пока не было. Свекровь уже была в курсе, что я приду, и подготовила посуду.
— Я тут еще хлеб твой любимый испекла. — Протянула она мне бумажный пакет, в который бережно завернула лакомство. Я поблагодарила ее за угощение, но вести долгую беседу не стала. Меня радовало, что свекровь о нас заботится, но не радовал тот факт, что из-за долгой готовки мант я могу лечь после полуночи.
Дома я почти с порога начала готовить ужин. Эрик поспешил спрятаться в комнате, Пит благоразумно последовал за ним. Правда, этот милый мохнатый комок все же потом решил променять свое спокойствие на веселые и многообещающие события на кухне, поэтому заковылял своими маленькими лапками прямо за мной.
Итак, я согрела немного воды, чтобы она достигла комнатной температуры, и замесила упругое плотное тесто с солью. Ему надо было дать настояться минут 20, поэтому я накрыла светлый комок перевернутой миской и начала резать тыкву.
Это была одна из тех тыкв, которые давала нам мама, и самая большая, которую я все пыталась оставить «на потом». Но вот это на потом настало.
Когда половина этой махины оказалась разрезана на кубики, я нарезала соломкой лук и обжарила его на подсолнечном масле в течение двух минут. Когда лук «схватился», в сковороду отправились кубики тыквы. Их надо было томить, пока они не станут достаточно мягкими, но не превратятся в пюре совсем. Кажется, этот момент я словить успела, даже не смотря на крутящегося под ногами Пита. Щенок ожил и начал постепенно исследовать местность. Хотя, кто его знает, может, он уже все исследовал, пока мы были на работе?
Когда начинка была готова, я раскатала тесто тонким пластом и разрезала на квадраты. Теперь осталось разложить начинку и слепить настоящие манты.
С этим я справилась без труда — надо было лишь слепить уголки теста, сформировав своеобразный мешочек. Я отварила эти мешочки на пару по полчаса каждый.
Когда все было готово, я подала манты со свежей сметаной и зеленью. Наевшись от души и для души, я взяла любимую книгу, Пита под мышку, любимую кружку с ароматнымм чаем и устроилась в любимом пледе в кресле. Идеальный осенний вечер, проведенный за чтением, играми с Питом и шутками с Эриком.
