Исследователи из Food Packaging Forum провели масштабное исследование, в ходе которого были идентифицированы и обсуждены около 200 потенциальных канцерогенов молочной железы, обнаруженных в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM), представленных на рынке.
Опасность в упаковке: исследователи выявили 200 потенциальных канцерогенов в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами
Во многих странах существуют законы, направленные на защиту граждан от опасных химических веществ, особенно генотоксичных канцерогенов. Однако, несмотря на существующие правила, исследование выявило пробелы в действующей нормативной базе.
«Это исследование важно, потому что оно показывает, что существует огромная возможность предотвратить воздействие на человека химических веществ, вызывающих рак молочной железы», – сказала Джейн Манке (Jane Muncke), управляющий директор Food Packaging Forum и соавтор исследования.
«Потенциал профилактики рака за счет сокращения использования опасных химических веществ в вашей повседневной жизни недостаточно изучен и заслуживает гораздо большего внимания», – добавила она.
Сравнивая недавно опубликованный список потенциальных канцерогенов молочной железы от Института Сайлент Спринг с базой данных Форума пищевой упаковки по мигрирующим и экстрагируемым химическим веществам, контактирующим с пищей (FCCmigex), авторы обнаружили, что 189 потенциальных канцерогенов были обнаружены в FCM, включая 143 из пластика и 89 из бумаги или картона.
«Определить присутствие этих опасных химических веществ в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, стало возможным благодаря нашей базе данных FCCmigex», – сказала Линдси Паркинсон (Lindsey Parkinson), специалист по данным и научный редактор Форума по упаковке пищевых продуктов и ведущий автор исследования.
Если ограничить сравнение с последними доступными исследованиями FCCmigex (2020-2022 гг.), в которых использовались эксперименты по миграции, имитирующие реалистичные условия, то есть свидетельства воздействия 76 предполагаемых канцерогенов молочной железы из FCM, купленных по всему миру, 61 из которых (80%) из пластика. Это указывает на продолжающееся воздействие этих химических веществ на население планеты в реальных условиях использования.
Несмотря на существующие правила, направленные на ограничение содержания канцерогенных веществ в FCM, исследование выявляет пробелы в действующей нормативной базе. Изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, были приобретены в течение последних нескольких лет на рынках в регионах с жестким регулированием, включая ЕС и США.
«Наши результаты подразумевают, что хроническое воздействие на все население предполагаемых канцерогенов молочной железы из FCM является нормой и подчеркивает важную, но в настоящее время недооцененную возможность профилактики», – объясняют авторы.
Исследование подчеркивает необходимость более строгого регулирования и контроля за материалами, контактирующими с пищевыми продуктами, чтобы защитить здоровье населения от потенциальных канцерогенов.
Литература:
Potential mammary carcinogens: Implications for policy, enforcement, and prevention, Frontiers in Toxicology (2024). DOI: 10.3389/ftox.2024.1440331