Кофе, кофе, еще кофе.
Именно так проходил мой каждый день до момента, когда я решил сбросить вес и улучшить самочувствие. Я просыпался и заваривал кофе, по дороге на работу я заезжал за еще одним стаканчиком. Чашка кофе в обед и еще одна на ланч. Ну и конечно, еще кофе по дороге домой. На телефоне была отдельная папка с приложениями от кофейней. 5-6 чашек по 350-450мл капучино каждый день.
Кофе - самый популярный напиток в мире. Каждый год объем продаж только растет. На данный момент человечество употребляет почти 10 млн. тонн кофе ежегодно. По одной из версий, это связано с привычкой и воздействием рекламы. Например, почти в каждом фильме герой бежит в офис и покупает этот напиток для себя, коллег, шефа. Я не могу сказать, что данная теория верна или полный бред, но для меня это и не важно, просто информация к размышлению.
Есть разные виды кофе, различные сорта, виды обработки и способы обжарки. На эту тему можно писать очень долго, даже не углубляясь в химические составы и реакции при обработки. Из всех разновидностей кофе мне запомнилось два: РАФ и копи лювак. Первый, по одной из легенд, был придуман в Российской кофейни и распространился по всему миру. Второй - получен, грубо говоря, из какашек мусанга.
Натуральный зерновой кофе
Сразу оговоримся, что речь у меня будет идти о зерновом кофе. Растворимый кофе сразу убираем из рассмотрения по нескольким причинам:
- найти качественный кофе из хорошего сырья достаточно тяжело;
- в процессе обработки зерна теряются многие полезный качества напитка;
- часто добавляются искусственные компоненты для восстановления или усиления вкуса кофе.
Какой сорт кофе выбрать я советовать не могу. Как говориться, на вкус и цвет... Единственное, не рекомендую брать дешевые сорта. Хорошее качество стоит денег, как не печально это звучит.
Добавки в кофе
Как только человек стал пить кофе, он стал добавлять различные добавки. Сиропы, сахар, МОЛОКО, сливки, корицу, имбирь и т.д. Я всегда пил такие напитки как раф, латте и американо с молоком. Для меня добавление молока в кофе было обязательным. Только так я люблю пить этот напиток. Хорошо это или плохой, давайте смотреть вместе.
Кофе почти не содержит калорий. В чашке эспрессо около 2 ккал. При добавлении молока или сливок, калорийность сразу становиться выше. Еще мы должны помнить, что в современном мире очень многие страдают плохой переносимостью лактозы. При добавление корицы мы получаем странную смесь - кофе бодрит, а корица имеет обратный эффект. Конечно есть в этой добавки и куча преимуществ. Для меня, например, самое полезное в ней - снижение уровня сахара и холестерина. Сладкие добавки я не добавлял и не буду.
Каждый сам решает, что себе добавить. Я принял решение пить только американо. Крепкий и ароматный напиток без добавок.
Польза и вред кофе при похудении
Сейчас я соберу факты, которые мне запомнились больше всего. Наверное, для меня это самые интересные и важные факты.
1. Желчегонный эффект. Кофе отлично выводит желчь. Особенно хорошо выпить кофе с утра. После сна организм накапливает этот продукт жизнедеятельности. Вы могли заметить, как с утра после кофе хочется в туалет. Но помните, на голодный желудок пить кофе не нужно.
2. Мочегонный эффект. С мочой выходит огромное количество "мусора". Но тут тоже есть обратный эффект - при большой потери жидкости может наступить обезвоживание. Речь идет об употреблении большого количества "концентрированных" видов кофе, например, как эспрессо.
3. Ускорение обмена веществ. Сердце начинает быстрее биться, кровь быстрее циркулирует по телу и т.д.
4. Бодрящий эффект который длится до нескольких часов. Однако, наш организм сбалансирован, взбодрились сейчас - устанем потом. Теряется выносливость организма.
5. Уменьшение аппетита. После кофе хочется меньше есть. Не забываем, это ощущение немного обманчиво, так как мы не получили пищу, не пополнили запасы. Я каждый раз вспоминаю, что люди, которые себя довели до анорексии, постоянно рассказывают про сигареты и кофе вместо еды.
6. Кофе вызывает привыкание. Редко кто об этом говорит и думает, но факт остается фактом. При привыкании даже пропадает эффект бодрости, а сердцебиение не повышается.
7. Кофе без сахара предотвращает появление кариеса, но негативно влияет на цвет эмали зубов.
Как же пить этот напиток
Для себя я решил, что остановлюсь на употреблении американо без всяких добавок. Кофе действительно полезен, но нельзя злоупотреблять этим напитком, иначе эффект будет обратным. Для меня отличным вариантом станет 2 чашки этого замечательного напитка. Пить кофе я буду с утра и в обед. С утра будет бодрящий и желчегонный эффекты. В обед - просто я не могу представить себе иначе))
Пить кофе на ночь не рекомендую. Вы испортите себе сон и можете сломать свои биологические часы. Хотя я могу уснуть сразу после употребления этого напитка. Перед тренировкой кофе действует как предтрен (даже в их составе обязательным является наличие кофеина). Употреблять его в это качестве или нет - ваш выбор. Я не буду этого делать, чтобы максимально не навредить организму.
