Этот рецепт может помогачь при низком уровне энергии и проблемах с пищеварением. Тыква содержит много клетчатки и витаминов, которые способствуют улучшению работы кишечника и поддерживают уровень энергии.
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква (около 500 г), очищенная и нарезанная кубиками
- 1 маленькая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 стакана овсяных хлопьев (или панировочных сухарей)
- 1 яйцо
- 1/4 стакана натертого сыра (по желанию)
- 1/2 чайной ложки молотой паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла (для жарки)
Инструкция:
- Приготовление тыквы и картофеля: В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте нарезанную тыкву и картофель. Варите до мягкости, около 15-20 минут. Слейте воду и дайте остыть.
- Приготовление начинки: В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, около 5 минут.
- Приготовление смеси: В глубокой миске смешайте отваренные тыкву и картофель, используя картофелемялку или блендер, чтобы получить однородное пюре. Добавьте обжаренный лук и чеснок, овсяные хлопья, яйцо, сыр (если используете), паприку, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Формирование котлет: Сформируйте из смеси небольшие котлеты или круглые лепешки.
- Жарка: Разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подача: Подавайте горячими с любимым гарниром или соусом.
Изюминка:
Добавление куркумы и паприки придает котлетам не только яркий цвет, но и особый вкус, а натертый сыр добавляет приятную текстуру. Это блюдо отлично подходит для осеннего или зимнего ужина.
Печеные тыквенные котлеты – это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для поддержания энергии и улучшения пищеварения. Тыква и картофель делают котлеты мягкими и сытными, а специи придают им неповторимый аромат. Идеальны как для основного блюда, так и для легкого перекуса.
