С 1 июля 2024 года в России вступили в силу новые правила для продажи крепкого алкоголя в заведениях сегмента HoReCa (согласно Федеральному закону от 03.04.2023 № 108-ФЗ). Эти изменения требуют от ресторанов, баров и других заведений общественного питания более тщательного учета реализуемого алкоголя. Раньше в ЕГАИС фиксировалось только вскрытие бутылки, а дальнейшая реализация алкоголя из неё не требовала отчётности. Теперь же заведения обязаны отчитываться об использовании каждой порции алкоголя.
Как по новым правилам продавать алкоголь на кассе r_keeper, мы писали ранее.
Но что делать, если алкоголь необходимо списать по причинам порчи, проработок блюд или потерь? Надо создать ручной Акт списания.
Создание порционных Актов списания возможно как в Store House 5, так и на кассе r_keeper с помощью приложения EgaisForPos.
EgaisForPos — это веб-приложение для работы с алкоголем, которое открывается через браузер на любом устройстве с доступом в интернет и возможностью подключения сканера. Обычно его устанавливают на POS терминал с r_keeper для контроля за алкоголем в зале ресторана. Программа обладает простым и интуитивно понятным интерфейсом, поэтому дополнительное обучение сотрудников, если они уже знакомы с правилами работы с алкоголем, не потребуется. Также программа не требует и дополнительной покупки лицензий.
EgaisForPos давно поддерживает функции приёмки товара, создания актов списания V3 (с поштучным учетом бутылок), контроля отправленных актов. А с версии 6.0.1 появилась и возможность работы с порционными актами, позволяющими отразить использованный объём алкоголя в миллилитрах.
Обратите внимание, в данной версии EgaisForPos ОТКЛЮЧЕНА возможность работы с SH4 и сторонними системами учёта.
Как создать порционный акт списания?
- Сотрудник зала в приложении выбирает вкладку с порционными актами (Акт списания V4) и сканирует марку с бутылки. В список товаров добавляется строчка со всеми необходимыми данными.
- После чего указывается объем алкоголя, который необходимо списать.
- Выбирается подходящая причина списания из списка.
- Заполненный документ отправляется в ЕГАИС.
Как только на отправленный документ приходит ответ от ЕГАИС, в приложении появляется бейдж, указывающий на наличие непрочитанных сообщений. Пользователь может просмотреть содержимое документа и ответ на него за любой период во вкладке «Акты».
Использование возможностей EgaisForPos позволяет улучшить контроль за алкоголем, увеличить скорость работы в зале и минимизировать ошибки. Это помогает избежать неприятных ситуаций и штрафов, связанных с неправильным учетом и списанием алкоголя.