Читайте больше в канале Почти ПП в телеграм.
Сидр у меня явно в списке летних напитков, и про него вспоминают в комментах в канале периодически. Казалось бы просто — забродивший яблочный сок, но как оказалось для сидра специальные сорта яблок, с добавлением сахара или без добавления, натуральной газации или искусственной, пастеризованный или живой, с фильтрацией или без, с выдержкой или без, со специальными дрожжами, ну и куча еще всего так далее.
🍏🍎 Sautter Cidre d'Alsace - эльзасский сидр из местных сортов яблок, брют, с небольшой газацией, крепость 4%. Первый раз пишу в канале про сидр ) Аромат насыщенный яблочный, сочный, но очень чистый и свежий, немного со сладостью. Показалось ближе к зеленым яблокам и с такой ностальгией по соку в трехлитровых банках. Без побочных ароматов. Во вкусе свежий, опять же зеленые яблоки, легкая газация.
👍 Итого — идет очень бодро и легко, такой прям сидр без недостатков, но и без какой-то изюминки. Честно говоря, бутылка улетела минут за 10, и такое я возьму еще. Где искать - брал в Сидротеке на Черемушкинском рынке, до 1000р
🍎🍏 Sorre Cidre Bouché Breton doux - бретонский сидр, сладкий, легкий, крепости всего 2,5%, из локальных сортов яблок, без добавления сахара. Аромат простой, но насыщенный огого, такой прям сок из красных яблок со сладостью. Вкус легкий, мягкий, освежающий, красные яблоки, немного карамели и яблочной шкурки в конце.
👍 Итого - это было очень вкусно, но очень быстро. Искать - брал с Сидротеке, Новочеремушкинском рынке, цена чуть меньше 800р, того стоит
Тут внезапно про пуаре или перри, это сидр из груши. Хотя сам всегда и то и то называл сидром. По производству все аналогично яблокам, только в грушевом сидре обычно чуть больше сахара.
🍐La Cave Normande Poire Cuvee Tradition - французский пуаре из Нормандии, из груш местных сортов Plant de Blanc, Fausset и Blot из собственных садов, крепость 3,5%, полусухой, непастиризованный, но вот сахара 50-60 г/л. Очень клевый аромат, такой дюшес но без избыточной сладости, даже сказал бы немного строгий, если так можно. Совсем немного дрожжевых тонов, есть слегка уловимый мыльный тон. На вкус достаточно сухой, сахар не выпирает, тонкий грушевый вкус, с хорошей кислинкой.
👍 Итого - мне понравилось, брал опять же в Сидротеке на Новочеремушкинском рынке, по цене чуть больше 1000р.
Далее ..... еще несколько бутылок лежат на тест, и все как-то рекомендуют попробовать сидр из вкусвилла.