Из богатой традиции застолья с обязательным потреблением горячительных напитков на слуху сейчас остался только обычай пить "на посошок" (хотя мало кто понимает изначальный смысл данной фразы). Однако подобных обязательных тостов было несколько больше. А данная традиция, видимо, была настолько прочной, что в XIX веке изготавливались специальные рюмки.
Проследить глубину традиции далее начала XIX века у нас не получилось, равно как не стали делать сравнительный анализ количества и наименований тостов по регионам. Приведем лишь один из вариантов списка послезастольных тостов и серию фото "стременных" рюмок XIX века.
1. Застольная – в знак уважения к остающимся;
2. Подъемная – при покидании стола;
3. На ход ноги – движение от стола;
4. Запорожская – при преодолении порога помещения, в котором происходит застолье;
5. Придворная – при выходе во двор;
6. На посошок – гостю вручали посох и ставили на него рюмку. Если гость проливал вино, ронял стопку, не доносил до рта, то его полагалось оставить ночевать в гостях;
7. Стременная – прежде чем поставил ногу в стремя;
8. Седельная – за то, что поднялся в седло;
9. Приворотная – перед выездом за ворота;
10. Заворотная – за то, что все–таки сумел выехать.
Хотим заметить, что при переносе данного обычая на современную реальность нельзя проводить прямую замену коня на машину. Т.е. "седельную" на "зарульную" заменять категорически не рекомендуется. ;-)
И вообще, администрация "Артельного Ряда" за умеренное употребление алкогольной продукции.
