В испанском ночном клубе Chingon Nights приготовили, возможно, самую дорогую сангрию в мире. Основой коктейля стало красное вино Petrus: цена одной бутылки в зависимости от года урожая варьируется от $ 5 000 до 20 000.
Видео с приготовлением сангрии опубликовано в соцсетях клуба: в чашу с фруктами и апельсиновым соком выливают около 10 бутылок вина. Одни пользователи резко раскритиковали пост, другие в комментариях предположили, что для коктейля использовали поддельный Petrus.
Классическая сангрия включает красное сухое вино, содовую и фрукты. Для коктейля лучше взять базовое вино с умеренными танинами и не слишком яркой кислотностью. Подойдут сочные фруктовые образцы: гарнача, мерло, темпранильо, зинфандель, неро д’авола. Не стоит выбирать легкие вина вроде пино нуара, гаме и цвайгельта – они потеряются среди фруктов и не дадут нужной насыщенности.
Для белой сангрии подойдет кислотное вино: совиньон блан, рислинг и пино гриджо. Среди игристых хорошей основой будут кава или просекко.
