На агропромышленной выставке "Поволжье" состоялся федеральный конкурс сыроваров "Лучший по профессии", на котором Ксения Редина из Самарской области была признана лучшим сыроваром России. Она победила в номинации "Самая вкусная" среди 45 лучших сыроваров из 33 регионов. Победители были определены после теоретической части, которая включала вопросы о составе и контроле качества сырья и технологии производства, а также практической части, где участники продемонстрировали свои навыки в производстве различных видов сыра. За первое место лауреат получил денежное вознаграждение в размере 1 млн рублей, за второе - 500 тыс. рублей, за третье - 300 тыс. рублей. Это первый федеральный конкурс подобного рода, который собрал талантливых сыроваров из разных уголков России.
]]>
