Дети часто очень избирательны в еде: они предпочитают одни продукты, категорически отказываясь от других, таких как вареный лук или манная каша, и не хотят пробовать новое. В этом пищевом поведении, похоже, не виноваты ни родители, ни сами дети: как показали результаты недавнего исследования, привередливость в еде в большой степени обусловлена генетически
Склонность употреблять в пищу лишь ограниченный набор продуктов встречается, по разным данным, у 6–50% детей начиная с младенчества. Пик этой «вредности» приходится на ранний и средний детский возраст, снижаясь по мере взросления.
Причины такого поведения плохо изучены, хотя у родителей оно часто вызывает беспокойство, в том числе из-за возможной связи с другими расстройствами, такими как аутизм и синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). При этом часто родители могут услышать, что они просто избаловали ребенка.
Чтобы оценить роль внешних и внутренных факторов на пищевое поведение детей, ученые из Великобритании проанализировали данные проекта Gemini, посвященного изучению на близнецах влияния генетики и среды на раннее развитие, который был выполнен под руководством специалистов Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (США). Участниками проекта стали 2400 пар однояйцевых и разнояйцевых близнецов, родившихся в 2007 г. Их родители заполняли анкеты о пищевом поведении своих детей в возрасте 16 месяцев, 3, 5, 7 и 13 лет.
Считается, что различия между парами однояйцевых близнецов обусловлены лишь факторами окружающей среды, уникальными для каждого ребенка, тогда как их наследственность и семейная обстановка у них одинаковые. Что касается разнояйцевых близнецов, то они имеют лишь половину общих генов и, соответственно, будут иметь и генетические различия.
Согласно результатам анализа, общей тенденцией было увеличение привередливости в еде в возрасте от 16 месяцев до 7 лет, а затем последующее небольшое снижение к 13 годам. Неидентичные близнецы были меньше схожи в своих пищевых привычках, чем идентичные, что указывает на большое влияние наследственности. По расчетам, генетические различия в популяции обусловливают примерно 60% изменчивости в возрасте 16 месяцев, увеличиваясь до 74% и более в возрасте от 3 до 13 лет.
Исследователи делают вывод, что факторы окружающей среды, такие как привычный домашний рацион, имеют значение только в раннем возрасте, а позже становятся более значимыми уникальные для каждого ребенка факторы, к примеру, разные компании друзей. Поэтому активно предлагать привередливому ребенку новые продукты питания стоит лишь в самом раннем возрасте, а потом лучше оставить его в покое. Когда повзрослеет – полюбит и лук.
Фото: https://www.flickr.com