В 2024 году до 6 октября по всему миру проходит Октоберфест— один из самых масштабных фестивалей пива и закусок к нему. Этот праздник отмечают в Германии и других странах уже две сотни лет, и с каждым годом он становится только популярнее.
Но фестиваль закончится, а наша любовь к пиву нет, поэтому мы верим, что эта подборка с лучшими рецептами закусок пригодится вам всегда. Мы собрали знаковые рецепты, без которых не состоится ни один праздник пива: мясо, овощи, крендели. Каждый из рецептов можно повторить у себя на кухне и устроить фестиваль, не выходя из дома.
Курица в пиве
Один из самых необычных и замечательных рецептов курицы. Целая тушка запекается в ароматных специях и постоянно поливается пивом.
Свиная рулька с тушеной капустой и картошкой
Каноническое блюдо и самый распространенный фестивальный специалитет. Воплощение немецкой кухни у вас на тарелке.
Кислая капуста зауэркраут
Национальный продукт Германии. «Зауэркраут» в переводе означает «кислая капуста», а если точнее — та самая знакомая всем нам квашеная капуста.
Немецкий картофельный салат со сливочным хреном
В любое время и в любой стране лучшая закуска к пиву — картошка! Этот простейший рецепт картофельного салата родом из Германии.
Брецель
Немецкие крендели делают с самыми разными добавками, но конкретно этот рецепт базовый и самый распространенный. Несладкий брецель с крупной солью — идеальная закуска к кружке пива.
Картофельное пюре с горчицей и яблоками
Отличный способ разнообразить привычное картофельное пюре. Яблоки и горчица сыграют на контрасте с сытной картошкой и здорово освежат ее.
Селедка лабскаус
Горячая закуска с сельдью и говяжьей тушенкой. В классическом рецепте используют солонину, которая до сих пор производится в большом количестве в Германии.
Пончики берлинеры
На фестивале до десертов добираются только самые стойкие, а дома можно готовить эти простые и вкусные пончики хоть каждый день.
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).