Большинство из нас думают, что имеют хорошее представление о сбалансированном питании. Но это может быть не так.
Доктор Шилпа Бхупатираджу, доцент кафедры медицины Гарвардской медицинской школы в Бостоне, говорит, что поиск баланса — это больше, чем просто сложение цифр. Также этот подход необязательно должен быть сложным.
Вот на чём нужно сосредоточиться при формировании сбалансированного рациона.
Представьте себе тарелку. Доктор Мэтью Лэндри, доцент кафедры здоровья населения и профилактики заболеваний Калифорнийского университета в Ирвайне, отмечает, что нужно начать с концентрации на продуктах, богатых питательными веществами. При выборе еды думайте, содержит ли она много витаминов и минералов.
50% тарелки должно быть в идеале заполнено овощами и фруктами. Также на ней должны быть цельнозерновые продукты, белок (в идеале — растительный).
Согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации по питанию, необходимо выбирать молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные, использовать жидкие растительные масла вместо тропических масел и частично гидрогенизированных жиров, выбирать минимально обработанные продукты вместо ультраобработанных, ограничивать потребление добавленных сахаров и соли.
Не рассчитывайте на быстрые решения. Не существует коротких путей для исправления дисбаланса в питании. Бхупатираджу предложила с осторожностью относиться к модным диетам и сосредоточиться на моделях питания, подкреплённых научными данными. Лучше всего подойдут для поддержания здоровья сердца диеты DASH, пескетарианская и средиземноморская.
Это необязательно должно быть разорительно. Ищите распродажи, купоны и рекламные акции. Старайтесь покупать оптом, когда это возможно. Также помните, что консервированные и замороженные фрукты и овощи могут содержать столько же питательных веществ, сколько и свежие. Сезонные продукты могут быть более доступными, а ещё вы можете выращивать всё самостоятельно.
Это может быть волнительно. Не существует стандартного варианта сбалансированного питания. У вас есть выбор. Некоторые люди предпочитают яблоки, некоторые — гуаву, но в любой культуре фрукт — это фрукт.
Думайте не только о тарелке. Дело не только в еде, но и в том, как вы воспринимаете приём пищи. Сосредотачивайтесь не на цифре на весах, а на том, как правильное питание заставляет вас чувствовать себя лучше.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.