Среди людей, заботящихся о своем здоровье, зеленый чай занимает лидирующие позиции, тогда как красный чай часто считается менее полезным или даже вредным. Это, безусловно, ошибочное мнение.
Хотя красный чай не так свеж и натурален, как зеленый, и проходит значительную ферментацию (до 80-90%), в нем действительно меньше антиоксидантов и витамина С. Однако в этом мире все сбалансировано, и с уменьшением одних полезных веществ появляются другие.
Например, красный чай обладает высокой экстрактивностью: хотя изначально в нем меньше витамина С, в настое его содержание оказывается выше. То же касается и кофеина — благодаря экстрактивности, его уровень в красном чае достаточно высок. Кроме того, высокая степень ферментации приводит к образованию новых микроэлементов — теофлавина и теорубигина, производных полифенолов. Это способствует положительному воздействию на желудочно-кишечный тракт и помогает мягко выводить токсины из организма.
В отличие от чаев со светлым настоем, красный чай не нарушает микрофлору кишечника. Полезные свойства красного чая можно перечислять долго, но его истинная прелесть заключается в простоте. Для русского человека красный чай становится отличным мостом в мир качественного чая. Он более понятен и воспринимается особенно хорошо в холодные осенние и зимние дни. Заварка красного чая согревает, бодрит и наполняет уютом.
Красный чай — это надежный друг, который всегда поддержит. Разница в качестве красных чаев заметна даже на первый взгляд, в отличие от улунов. Это доступная изысканность, которая не требует особых знаний или навыков: достаточно заварить щепотку в кружке и насладиться теплым вкусом и пряно-медовым ароматом.
Если вы хотите настоящий Китайский Красный чай, переходите по ссылке на наш магазин- "Горьков Чай".
Кстати, эту статью вы можете обсудить в нашем чайном клубе в Телеграмм!