Ингредиенты для коржей:
Овсяные хлопья — 200 г
Бананы — 2 штуки
Яйца — 2 штуки
Молоко (можно растительное) — 100 мл
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Щепотка соли
Ингредиенты для крема:
Натуральный йогурт — 400 г
Мед или сироп агавы — 2–3 ст. ложки (по вкусу)
Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Для украшения:
Свежие ягоды (черника, клубника, малина) — 200 г
Мята для украшения
Пошаговое приготовление:
Приготовление теста для коржей:
Берем овсяные хлопья и измельчаем их в блендере до состояния муки. (Если у вас нет блендера, можно использовать готовую овсяную муку.)
В отдельной миске разминаем бананы до состояния пюре.
Добавляем яйца к банановому пюре и хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем к банановой смеси овсяную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Вливаем молоко и опять тщательно перемешиваем до однородной массы.
Выпекание коржей:
Духовку разогреть до 180°C.
Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать небольшим количеством масла.
Разделить тесто на две (или три, в зависимости от размера формы) части и вылить в форму.
Выпекать каждый корж примерно 15-20 минут до золотистой корочки. Готовность проверять зубочисткой — она должна выходить сухой.
Остудить коржи на решетке.
Приготовление крема:
В миске соединить йогурт, мед или сироп агавы и ванильный экстракт.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Сборка торта:
Аккуратно снять коржи с пергамента.
Выложить первый корж на тарелку или подставку и равномерно смазать его приготовленным кремом.
Сверху уложить второй корж и снова смазать его кремом.
Если у вас три коржа, повторите этот шаг.
На верхний слой крема выложить свежие ягоды.
Украсить листьями мяты.
Подавать к столу:
Перед подачей торт можно немного охладить в холодильнике — так он станет более плотным.
Нарезать на порции и наслаждаться полезным десертом!
Этот торт не только вкусный, но и довольно легко готовится, а еще приятно удивит вас своими полезными ингредиентами. Приятного аппетита!
