Кордон блю из курицы с ветчиной и сыром. Пошаговый рецепт.

Давай приготовим кордон блю, простое в приготовление, но в тоже время очень вкусное блюдо. Готовить его не так сложно как может показаться на первый взгляд.

Состав и ингредиенты :

Куриная грудка 2 шт.

Плавленный сыр 4 слайса

Ветчина 80 гр.

Яйцо 2 шт

Мука пшеничная 100 гр.

Панировочные сухари 100 гр.

Масло подсолнечное 50 мл.

Пошаговое приготовление.

Шаг 1.

Куриное филе нарезать равными частями по 90-100 гр.

Шаг 2.

Накрываем филе пищевой пленкой и отбиваем, до толщены в 0,5 см.

Отбивая не прикладываем сильных усилий, так как мясо может порваться и сыр в процессе жарки будет вытекать.

На курице есть тонкий слой пленки, кладем курицу пленкой вверх.

Шаг 3.

Солим и перчим мясо. Затем выкладываем ветчину и сыр по центру куска.

Не переживайте если сыр или ветчина будет близко к краям мяса, это не помешает вам закрыть кордон блю.

Под сыром так же находятся несколько слайсов ветчины.

Шаг 4.

Закрываем наш рулет, накрывая начинку одной из сторон мяса, после закрытия прижимаем края и отправляем рулет в муку.

Нужно тщательно обвалять его в муке.

Шаг 5.

Два яйца перемешиваем венчиком, добавляем перец и соль.

Сухари высыпаем в отдельную тарелку

Шаг 6.

Окунаем кордон блю в яичную смесь, так, чтобы она полностью их покрыла.

А затем тщательно обваливаем в панировочных сухарях.

В процессе обвалки не бойтесь слегка вдавливать сухари в курицу, нам нужно, чтобы панировка села ровным плотным слоем.

Шаг 7.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кордон блю с обоих сторон до появления румяной корочки. Затем накрываем крышкой на 3 минут.

Всё!

Подавайте кордон блю в горячем виде. Приятного аппетита.