Паслен черный даже в моей Сибири растет самосевом, как сорняк. Живу в Кемерово, на широте Новосибирска.
В лихие 90-е паслена наелись
Живем в своем доме, на этом нашем участке, с 1989 года. Одно время, в 90-е, паслена было так много, что даже сварила варенье. Рецепт, как для любой ягоды, их сейчас много в интернете, но добавляла листья вишни. До того мне казалось вкусно, что съедала за раз по 700-граммовой баночке.
Потом как-то резко наелась. Весь паслен стала выдергивать, больше не собирала, и думала, что он у меня вывелся, давно не замечала.
В то время, когда я варила варенье из паслена, сын был еще маленьким. А дети все любят пробовать. И он этот паслен просто ел свежим с куста, и я тоже помогала. Мне так же родители показали, что эта ягода съедобна.
И вот сын вырос. Приходит иногда со своей семьей в гости. В один такой визит приговорил порцию ягодного физалиса.
Рассказывала о том вкусном физалисе в статье:
Ест сын физалис и говорит: "А еще у нас паслен черный рос. Если найдешь, тоже мне дай".
Нашелся паслен, как в сказке
В моей жизни уже однажды случилась сказка с тюльпанами и тоже для сына. Нашлись самым невероятным образом в период дефицита. Но долго рассказывать.
И с пасленом волшебство произошло. За все лето его ни разу не встретила на участке. А тут сын попросил, пошла искать, веря в чудо. И под первым же кустом нашла. Душистый табак разросся, трава из-под него не лезет, полоть без надобности, не тревожила. Там паслен и вырос.
И еще кустик рядом, в карпатских колокольчиках, обнаружился.
Собрала горсточку черных ягод, стала пробовать, чтобы вам рассказать, какой вкус. Чуть все не съела.
- Во-первых, у каждой ягоды свой вкус, зависит от степени спелости. Перезрелые вообще не описать, там букет богатый.
- Во-вторых, не могла понять, что-за привкус, как его назвать. Ягоды сладкие, не совсем зрелые - с кислинкой и непонятный, неописуемый привкус. Не всем понравится. Но в варенье с вишневыми листьями он вообще не чувствуется - вкус вишни.
Выдавила семена. Посеем у сына теперь. Пусть детство вспоминает, и дочке своей даст попробовать.
***
❓ А вы знаете такое растение - черный паслен? Ягоды едите, варенье варите? Или, может, как у меня, давно было и прошло?
О сортах овощей, скоро опять сажать:
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.