Многие привыкли к черному, зеленому, травяному чаю, но мир напитков не стоит на месте. На смену привычным вкусам приходит синий чай анчан, завоевывающий все большую популярность.
Анастасия Махонина, сооснователь сети чайных станций бренда TAPIERA
В Юго-Восточной Азии этот напиток известен давно, а вот на Западе он только начинает свое триумфальное шествие.
«Действительно, интерес к этому напитку все больше растет. И причина кроется не только в необычном цвете, но и в воздействии на человеческий организм. Анчан улучшает деятельность мозга и прекрасно омолаживает. Также существуют напитки на основе анчана, например, Синий матча. Необычное сочетание концентрированного чая, лаванды, ванили и молока, делает его сказочным не только по виду, но и по вкусу»
Анчан – что же это такое?
Синий чай – это травяной отвар, получаемый из лепестков или цельных цветков растения Clitoria ternatea, более известного как горох-бабочка. Его яркий синий цвет привлекает внимание, а вкус напоминает легкую цветочную сладость. Но это не просто красивый напиток, он обладает целым рядом полезных свойств.
Антиоксидантная мощь
Анчан богат антиоксидантами, особенно антоцианами. Эти соединения борются со свободными радикалами, которые повреждают клетки и ускоряют процесс старения. Антоцианы также способствуют укреплению сосудов, улучшают зрение и защищают мозг от повреждений.
Витаминный коктейль
В составе синего чая присутствует витамин C, который является мощным антиоксидантом и укрепляет иммунитет. Витамин K, который также содержится в чае, способствует свертываемости крови, что важно для остановки кровотечений.
Укрепление костей
Анчан богат витамином D, который способствует усвоению кальция, необходимого для поддержания здоровья костей.
Натуральный стимулятор
Некоторые ученые считают, что синий чай обладает свойствами ноотропов, то есть улучшает память, стимулирует работу мозга и повышает его устойчивость к внешним факторам.
Богатый витаминами группы B чай помогает справиться с нервозностью, стрессом и бессонницей.
Не хна и не басма: что такое усьма и для чего применяется ее масло
Анчан – это не только модный тренд, но и возможность разнообразить свой рацион вкусным и полезным напитком. Он также помогает сохранить красоту и молодость.
Красота в каждой капле
Этот удивительный чайный напиток обладает рядом свойств, которые оценят те, кто следит за своей внешностью:
- разглаживает морщины – анчан богат антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами, улучшают эластичность кожи и помогают справиться с морщинами, особенно в области глаз;
- восстанавливает здоровый цвет лица, придавая ему сияющий вид;
- эффективен при выпадении волос – цветки клитории богаты ингибиторами 5-альфа-редуктазы, фермента, который превращает тестостерон в дигидротестостерон, способствующий выпадению волос. Он стимулирует рост волос и предотвращает облысение.
Анчан используют в качестве натурального пищевого красителя, меняющего цвет в зависимости от кислотности среды.
Как заваривать синий чай?
На стакан горячей воды потребуется 1 чайная ложка сухих цветков. Их помещают в прогретый предварительно керамический или фарфоровый чайник и заливают кипятком, настаивают не более 5 минут. Одну заварку можно использовать до 5 раз.
Не стоит забывать, что любой напиток рекомендуется пить в меру и прислушиваться к своему организму. Беременным и кормящим женщинам от употребления анчана лучше отказаться.
Синий чай – это не просто модный напиток, это источник красоты и здоровья!