Картофель оказался очень богат витамином С.
ЕКАТЕРИНА КНЯЗЕВА
Одна порция картофеля содержит до 30 процентов суточной нормы витамина С. Об этом сообщает завкафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов.
Витамины А, В и С, которые содержатся в картофеле, помогают вырабатываться коллагену, насыщают ткани кислородом, ускоряют метаболизм и замедляют процесс старения. Кроме того, клетчатка картофеля повышает работоспособность и выносливость
Помимо этого в нем есть витамины группы B, витамин К, необходимый для синтеза белка и усвоения кальция, железо и ценный для сердца калий. Картофель также богат нуклеиновыми и аминокислотами, природными сахарами,
- цитирует слова ученого gazeta.ru.
Красный и фиолетовый картофель снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.
Еще одно полезное качество - маски, компрессы, растирания картофельным соком помогают избавиться от морщин и темных кругов под глазами, восстановить упругость и гладкость кожи. А еще картофельный сок обладает мочегонным свойством, хорошо воздействует на работу ЖКТ, печени, снижает давление, устраняет отечность. И - способствует похудению: однако картофельный сок можно принимать не дольше 14 дней. Однако если картофель жарить, это приведет к набору веса.
Больше всего сохраняется витамина С при варке и тушении.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.
Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv
