Ах, начало прикорма. Каждая мама и папа хоть раз чувствовали лёгкое беспокойство перед этим важным моментом в жизни своего малыша. Ну, давайте честно, немного паники в духе «а что, если ему не понравится брокколи, и это навсегда испортит его отношение к зелёным овощам?» — это нормально.
Итак, брокколи! Да-да, та самая зелёная штучка, которая иногда так страстно избегается взрослыми, но является настоящим супергероем в мире овощей для малышей. Подавая её правильно, вы не только удовлетворите голод вашего ребёнка, но и начнёте закладывать фундамент здоровых привычек на всю жизнь. И да, брокколи на самом деле может быть восхитительной, обещаю! ---
Почему брокколи — суперзвезда среди овощей?
Вашему малышу исполнилось шесть месяцев, и вдруг он проявляет интерес к чему-то более твёрдому, чем грудное молоко или смесь. О да, настало время вводить прикорм! И брокколи — отличный кандидат на главную роль. Почему? Да потому что она буквально переполнена всем, что нужно растущему организму. Этот симпатичный зелёный овощ полон витаминов С и А, которые не просто полезны, а крайне необходимы для поддержания иммунитета и зрения. Да и кальций с калием здесь тоже, как тут можно пройти мимо?
Что это за крестоцветные такие?
Нет, это не секретный вид овощей с планеты Здоровье, хотя они и могли бы быть. Крестоцветные — это семейство овощей, в которое входят не только брокколи, но и её подружки: брюссельская капуста, цветная капуста и, конечно, кале. Эти ребята — мастера по части клетчатки, что полезно для всего, начиная с пищеварения и заканчивая поддержанием уровня сахара в крови. Так что предлагайте их малышу смело, главное — чтобы они были мягкими, как мамины руки.
Чем же так хороша брокколи для маленького организма?
- Витамин A — ваш надёжный страж зрения и иммунитета.
- Кальций — строит крепкие косточки, защищая их от всяких нехороших болезней вроде рахита.
- Витамин C — это не просто иммунитет, а ещё и здоровье тканей, и профилактика анемии.
Как приготовить брокколи, чтобы малышу было удобно и вкусно?
Здесь главное правило — не делайте из еды твёрдую гантель для младенца. Всё должно быть мягким, нежным, как бабушкины пирожки.
- Для малышей 6-9 месяцев: В этом возрасте ваши маленькие ещё схватывают еду всей ладошкой, поэтому лучше предложить им брокколи с длинным стеблем. Такой «брокколиный айсберг» удобно держать, и он меньше шансов, что улетит куда-нибудь на пол.
- Для малышей 9-12 месяцев: Когда пинцетный захват уже освоен (а это вообще мини-чудо!), можно нарезать брокколи на крошечные кусочки, размером с маленькую горошину.
Варианты приготовления брокколи
1. На пару: Наполните кастрюлю водой, дайте ей закипеть и готовьте брокколи на пару, пока она не станет такой мягкой, что её можно легко размять пальцами — примерно 8 минут.
2. Запекание: Духовка на 200 градусов, брокколи с небольшим количеством оливкового масла, и через 15 минут она станет румяной и мягкой. 3.
Обжарка: Лёгкая обжарка на сковороде с оливковым маслом — немного воды для мягкости, и вы получите вкуснейший вариант брокколи, который полюбит ваш малыш (ну, или хотя бы съест). Чуть масла, немного лимонного сока, и ваше произведение искусства готово! Но не забудьте, соль и младенцы — не лучшие друзья, так что готовьте с осторожностью.
Малина Милани: Зарегистрированный диетолог со степенью магистра в области клинического питания, специализируется на отлучении от груди под руководством ребенка и разборчивом питании. Помогает мамам воспитывать здоровых, уверенных в себе, предприимчивых едоков, а также заботиться о своих собственных потребностях матери в питании.
Источник: https://www.malinamalkani.com/blog/how-to-serve-broccoli-to-a-baby
#ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты