Рецепт десерта, на подготовку которого потребуется совсем немного времени, должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Когда гости на пороге, или когда после работы хочется побаловать себя и близким чем-то вкусным, приготовьте этот замечательный рулет с кремом и ягодами. Этот десерт по достоинству оценят и взрослые и дети.
Для коржа потребуется:
- 4 крупных яйца;
- 1 ст л сахара;
- щепотка соли;
- 180 г муки;
- 400 мл молока;
- 30 г сливочного масла.
Для начинки подготовьте:
- 400 г сливочного сыра;
- 2 или 4 ст л сахарной пудры (в зависимости от вкуса);
- 200 мл сливок (33%);
- 100 г голубики.
Соедините яйца с щепоткой соли и сахаром. Добавьте муку и молоко и хорошо перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и замесите однородное жидкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 минут.
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте заготовку в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
Для приготовления крема соедините сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Взбейте ингредиенты с помощью миксера до получения густой однородной массы.
Распределите крем по слегка остывшему коржу ровным слоем.
Сверху на крем выложите ягоды. Заверните корж, формуя рулет.
Перед подачей на стол посыпьте рулет сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.
