Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Наконец-то у меня дошли руки до приготовления знаменитого сливового пирога из "Нью-Йорк Таймс". Было очень интересно, что же это за такой пирог, рецепт которого читатели требовали опубликовать снова и снова.

Вкусный, ароматный, яркий и готовится очень просто. Нежное, тающее во рту тесто и на контрасте сливы с кислинкой- отличное сочетание!

Приготовим?

Для приготовления пирога необходимо:

• 2 яйца
• 150 гр сахара+ 2 ст л
• 0,5 чл соли
• Ванильный сахар 25 гр
• Сливочное масло 115 гр
• 150 гр муки
• 1 чл разрыхлителя
• 2 ст л корицы
• 400 гр сливы

Для этого пирога отлично подойдёт и кислая слива, пирог будет более яркий на вкус. Главное, чтобы плоды были достаточно плотные, чтобы их можно было порезать на половинки.

Приготовление:

• Первым делом заранее вынимаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягкое
• разогреваем духовку до 180 градусов
• Взбиваем блендером яйца с сахаром, добавляем соль и ванильный сахар
• Взбиваем масло и смешиваем с яичной смесью
• Смешиваем муку и разрыхлитель и соединяем с жидкой частью теста.

• Тесто выкладываем в форму желательно 22 см диаметром. У меня не нашлось, поэтому я использовала прямоугольную силиконовую форму.

• Сливы нарезаем на половинки и выкладываем в тесто срезом вверх, немного вдавливая.

• Смешиваем 2 ст ложки сахара с корицей и посыпаем пирог

• Отправляем красоту в духовку на 180 градусов примерно на 40-45 минут
• Наслаждаемся сливово-карамельно-коричным ароматом

Пирог получается очень вкусным. Контраст кислинки сливы и сладости бисквита- это очень вкусно. Можно дополнить шариком мороженого.

Подписывайтесь на мой канал, будет ещё много вкусностей!