Когда вижу хорошие сливы в магазине, вспоминаю этот рецепт. Называется он ‘Тот самый сливовый пирог The New York Times’, поскольку он впервые был опубликован в этой газете в 1983 году и потом на протяжении 7 лет появлялся на страницах этого издания.
◦ Сливы 6-8 шт
◦ 120 г сливочного масла
◦ 150 г сахара
◦ 2 яйца
◦ 150 г муки
◦ 1 ч.л. разрыхлителя
◦ 1 ч.л. корицы
1. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с сахаром
2. Вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая
3. Всыпьте муку и разрыхлитель
4. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой (или можно вложить пергамент)
5. Выложите тесто в форму
6. Сливы, разрезанные пополам (без косточки) слегка вдавите в тесто. Присыпьте корицей и ложкой сахара
7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 мин
✨