Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей разных возрастов, социальных групп, профессий. Обычно для этого рецепта я использую куриную грудку или бедра, тем более они продаются уже без косточек, в виде рулетиков. Получается очень вкусное и легкое блюдо, если вы не любитель сыра, можно обойтись творожным сыром, с начинкой тоже можно экспериментировать. Попробуйте, это очень вкусно.
Куриное мясо – отличный источник животного белка. Куриный рулет – более «концентрированный», при запекании вода испаряется, и в нем остается больше белка, который легко усваивается. В 100 г курицы – 20% суточной нормы фосфора, необходимого для мышечной и нервной системы. В мясе кур есть триптофан, который влияет на производство серотонина, улучшающего настроение, а также витамины А, В1, В2, никотиновая кислота и множество минеральных веществ.
Это блюдо идеально подойтет ,кому нельзя жареного, так как оно получаетя не запеченным, а скорее всего тушеным.
Мясо и гарнир - в этом блюде есть оба компонента. Рулетики с куриной грудкой, творожным сыром, а на гарнир картофель. Это сочетание Вам очень понравится.
Нежные куриные рулетики с сырной начинкой запеченные в духовке под сливочным соусом. Вы не сможете отказаться от такой вкуснятины. А чтоб не готовить отдельно гарнир, можно запечь ее вместе с рулетиками под соусом. Так что, если Вам приглянулась идея, то вот Вам рецепт этого замечательного блюда.
Ингредиенты :
- Куриная филе - 8 шт.
- Картофель - 8 шт.
- Укроп пучок - 1 шт.
- Творожный сыр 100 Гр. - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Петрушка - 1 пуч.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Соевый соус - 1 ст. лож.
- Терияки - 1 ст. лож.
- Горчица - 1 ст. лож.
Куриную грудку разрезаем вдоль, на пополам, не до конца.
Должна получиться аккуратная лодочка.
Смазываем все грудки маслом, так легче отбивать.
По очереди отбиваем грудки, можно накрыть пакетом, что бы брызги не летели.
Перекладываем в емкость.
Нарезаем 8 картошин слайдами, перчим, солим по вкусу.
Нарезаем мелко укроп, добавляем к картоше.
Поливаем картофель маслом, перемешиваем.
Высыпаем две пачки творожного сыра. Так у нас в будущем будет вкусное блюдо даже если его разогреть. Сыр творожный всегда мягкий и не черствеет. Так как за раз мы блюдо не съедим при разогреве оно будет таким же, как мы его приготовили.
Нарезаем мелкими кубиками булгарский перец.
Добавляем мелко нарезанную петрушку.
Добавляем чеснок, соус терияки и соевый соус.
Перемешиваем хорошо и добавляя ем столовую ложку горчицы.
Перчим нашу добитую грудку.
Намазываем соусом, скручиваем в рулет.
Рулеты выкладываем в емкость к картошке. Поливаем маслом.
Равномерно кисточкой наносим масло на все рулетики.
Ставим в духовку на 40 минут, до готовности. Примерно 180 градусов.
Наше блюдо почти готово.
Получилось много подливы, она впитается в картофель.
Обмазываем куриные рулетики обмазкой из соевого соуса с сахаром, для румяной корочки. Ставим в духовку на 5 минут.
Перекладываем рулетик в тарелку.
Добавляем картофель.
Проверяем на готовность. Разрезаем рулетик.
Наше блюдо полностью готово к употреблению. Приятного аппетита.