Прошуто и хамон — это два вида вяленого мяса, которые часто сравнивают, но они имеют свои уникальные особенности.
Прошуто — это итальянский вяленый окорок, который обычно изготавливается из свинины. Наиболее известным является Прошутто ди Парма, который производится в регионе Парма. Для его приготовления используется только свинина, соль и время. Мясо вялят в течение 12-36 месяцев, что придаёт ему насыщенный вкус и нежную текстуру. Прошуто обычно подают тонкими ломтиками, часто с дыней или в качестве закуски.
Хамон — это испанский аналог прошутто, наиболее известным видом которого является Хамон Иберико. Он производится из свиней породы Иберико, которые питаются желудями, что придаёт мясу уникальный вкус. Хамон также вялится в течение длительного времени (от 24 месяцев до 4 лет), и его можно разделить на несколько категорий в зависимости от породы свиней и их питания. Хамон подают в тонких ломтиках, часто с хлебом или оливками.
Таким образом, основная разница между прошутто и хамоном заключается в стране происхождения, используемых породах свиней и методах производства. Оба продукта являются деликатесами и отлично подходят для закусок или как дополнение к различным блюдам.
Попробуйте новинки от «Сытного Дома»: прошутто 12-месячной выдержки и хамон gran reserva, 16-месячной выдержки.
Оформите заказ на amelia.shop и насладитесь великолепным вкусом и качеством продуктов!
Подписывайтесь на нас в других соцсетях, чтобы быть в курсе последних новинок и событий!