Выходные – время выпечки. Тем более, что за окном температура начала падать, и духовку включать уже не страшно – нет риска испечься самому. И сегодня рецепт для любителей остренького – булочки для бутербродов, в которых изначально есть острота перца чили. Интересно? Муку смешиваем со всеми пряностями. Дрожжи растворяем в теплом молоке. Добавляем сахар и ложку муки. Ждем, когда поднимется дрожжевая смесь. Вливаем в нее масло, солим, вводим остаток муки и очень злобно вымешиваем. Даем тесту подойти, разделываем на колобки и отправляем на противень. Через тридцать минут, когда расстоятся, смазываем верхушки сметаной и отправляем выпекаться - на 200 градусах до румяной корочки. У меня хватает 15 минут. Ну и дальше – приятного аппетита!
Выходные – время выпечки. Тем более, что за окном температура начала падать, и духовку включать уже не страшно – нет риска испечься самому.
И сегодня рецепт для любителей остренького – булочки для бутербродов, в которых изначально есть острота перца чили.
Интересно?
Тогда берем:
- 500 гр муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 250 мл молока теплого
- 1 чайную ложку соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовую ложку сахара (без горки)
- 3 столовых ложки смеси прованских трав
- 1 столовую ложку перца чили ( не молотого, а хлопьями)
- Пару ложек сметаны
Как готовим:
Муку смешиваем со всеми пряностями. Дрожжи растворяем в теплом молоке. Добавляем сахар и ложку муки.
Ждем, когда поднимется дрожжевая смесь.
Вливаем в нее масло, солим, вводим остаток муки и очень злобно вымешиваем.
Даем тесту подойти, разделываем на колобки и отправляем на противень. Через тридцать минут, когда расстоятся, смазываем верхушки сметаной и отправляем выпекаться - на 200 градусах до румяной корочки. У меня хватает 15 минут.
Ну и дальше – приятного аппетита!