В чистую горячую после стерилизации банку выложить промытый в горячей кипяченой воде виноград.
Можно кисточками, главное убрать лопнувшие, гнилые и вялые ягоды. А также тщательно смыть белый налет.
Важно! Виноград должен быть в 3 л банке хотя бы на половину объема, а лучше на 2/3.
Вскипятить воду. На каждую банку уходит примерно 1,5-2 л воды. Может уйти меньше, но запас все же лучше.
Всыпать на виноград 1 стакан сахара. Стакан граненный.
А если по граммам, то тут кто и как любит: кому-то 100-120 гр. нормально, а кто-то и 300-400 гр. насыпать может.
Залить банки с виноградом и сахаром крутым кипятком.
Сразу закрутить крышкой, перевернуть и укутать на сутки. Как остынет, вынести в темное прохладное место на хранение.
Компот получается со временем очень темным и концентрированным. Так что его можно разводить водой 1:1.
