Учимся у Джейми Оливера
Рецепт выбран из-за его простоты: время потратим около 20 мин на приготовление, из простых обычных продуктов, которые есть в обычном магазине.
На 1-2 порции
Огурец 1 шт.,
Черные оливки 10 шт.,
Бальзамический уксус 2 ст.л.,
Зеленый лук 3 стебля,
Сок ½ лимона,
Красный перчик чили ½ шт.,
Мята 5 веточек,
Оливковое масло Extra Virgin 4 ст.л.
1) Вилкой сделайте бороздки по всей длине огурца. Разрежьте вдоль на 4 части, и затем порежьте на кусочки по 1 см. Пересыпьте их в миску.
2) Приготовьте заправку: Раздавите оливки, удалите из них косточки, переложите их в отдельную миску. Полейте оливки бальзамическим уксусом, разомните. Тонко нарежьте зеленый лук, добавьте его к оливкам. Приправьте оливки оливковым маслом и соком лимона, перемешайте.
3) Тонко нарежьте перчик чили без семян, тонко нарежьте листья мяты. Чили и мяту добавьте к огурцам. Полейте заправкой, перемешайте. Подавайте на стол.
Салат из огурцов понравился. В заправке есть все – соль от оливок, кислота от лимона и бальзамического уксуса, горчинка от зеленого лука, свежесть от мяты. Очень вкусно.
Попробуйте, вам понравится. Удивите себя и близких!
Приятного аппетита!
Следите за нашими рецептами.