Запеченный лосось в фольге - одно из лучших блюд для здорового питания, быстро готовится в домашних условиях и очень вкусное.
Этот рецепт подойдёт для приготовления любой красной рыбы, а чесночное масло сделает сухую рыбу, такую как, например, горбуша, более сочной. Лимон позволит не досаливать блюдо, что, в свою очередь, сделает его более полезным. В этом рецепте обычно используется филе лосося целиком, так как его легко приготовить, подойдёт для большой семьи и не требует особой подготовки.
Рецепт можно легко адаптировать и для отдельных порционных филе, чтобы приготовить всё в одной упаковке из фольги. Лосось в фольге готовится примерно около 20-25 минут, температура духовки 180 градусов. Но всё зависит от размера рыбы, если она очень большая, то время готовки стоит увеличить.
С маслом вообще всё становится вкуснее, особенно лосось, запеченный в духовке. Но ещё вкуснее, когда в качестве масла используется именно чесночное масло!
Ингредиенты
Филе лосося или форели
Лимон
Чеснок
Масло сливочное
Укроп
Смесь перцев
Способ приготовления рыбы
Это, пожалуй, самое вкусное и простое блюдо из красной рыбы.
Приготовим чесночное масло.
В микроволновке растопите сливочное масло, стараясь, чтобы оно не расслоилось. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Тонко нарежьте лимон.
На большой кусок фольги выложите филе лосося, или любой другой красной рыбы. Смажьте чесночным маслом, это удобно сделать силиконовой кисточкой.
Сверху положите ломтики лимона и веточки свежего укропа.
Заверните в фольгу и запекайте около 20-30 минут. Чтобы рыба не прилипла к фольге, я ещё прокладываю пергаментом.
Когда приготовите, откройте фольгу и оставьте ещё на 10 минут или положите под гриль, чтобы верх подрумянился.
Филе лосося лучше всего запекать с кожицей для придания ему оптимального вкуса и сохранения сочности. Это также гарантирует, что рыба не приклеится к бумаге и мякоть можно будет легко отделить от кожицы вилкой.
Как и любая рыба, лосось быстро готовится в предварительно разогретой духовке. Как правило, большинству духовок требуется около 25 минут.
Время приготовления рыбы зависит от толщины филе. Обязательно проверьте, чтобы оно не пережарилось, оно должно легко поддаваться разделке вилкой.
Запеченный лосось можно подать с картофелем, рисом или овощами.
Видео рецепт
Ещё один быстрый рецепт из красной рыбы читайте:
Всем добра и всего хорошего!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь комментариями!
До новых встреч!