26,2 тыс подписчиков

Французский яблочный пирог «Невидимый»

26 сентября 202426 сен 2024

227

1 мин

Наконец наступила пора осенней выпечки! Согласитесь, именно осенью аромат только что испеченного пирога кажется более сладким. В нем как будто и лучики солнца, которых в это время года особенно не хватает. И вот пока пирог немного остывает, вы достаете красивые чашки, завариваете душистый травяной чай и ждете в гости дорогих друзей, чтобы провести вечер в уютной обстановке за тихими разговорами о чем-то важном и сокровенном. А может, вы хотите отдохнуть после долгого рабочего дня и насладиться вечером в одиночку за чтением любимой книги… Как бы там ни было, предлагаем вам приготовить французский яблочный пирог «Невидимка». Его приготовление займет минимум времени, а результат, уверены, вас приятно удивит.

ПОДАТЬ ЗАПИСКУ В СВЯТО-ЕЛИСАВЕТИНСКИЙ МОНАСТЫРЬ

Французский яблочный пирог (рецепт в духовке)

Ингредиенты:

Для теста:

яйца куриные — 3 шт.;
сахар — 70 г;
соль — 1 щепотка;
молоко — 130 мл;
сливочное масло — 50 г;
пшеничная мука — 120 г;
разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Для начинки:

яблоки — 5 шт.;
лимонный сок — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Сначала ставим растапливаться сливочное масло и затем охлаждаем его.
В это время яйца, соль и сахар взбиваем в пышную пену.
Вливаем молоко.
После него — охлажденное сливочное масло. Хорошо взбиваем все ингредиенты.
Теперь просеиваем в тесто муку и разрыхлитель. Аккуратно вымешиваем венчиком.
Яблоки хорошо моем, чистим от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими пластинками. Чем тоньше они будут, тем вкуснее и нежнее получится пирог.
Сбрызгиваем яблоки лимонным соком. Затем перекладываем их в тесто и аккуратно перемешиваем.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой или смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто. Сверху, по желанию, посыпаем миндальными лепестками.
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при 180 °C примерно 40–45 минут.
Когда пирог с яблоками остынет, присыпаем его сахарной пудрой или корицей.