Менемен – турецкая яичница с помидорами

Быстрый и вкусный рецепт, который знают многие, кто когда-то бывал в Турции, напомнит вам об отпуске и позволит сократить время, проведенное в будничных заботах.

Ингредиенты

• Помидор – 300 гр.
• Перец зеленый – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лук, чеснок, орегано, молотый черный перец, соль по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Обжарить лук на оливковом масле, затем добавить чеснок. Обжаривать до появления аромата.
2. Добавить перец и помидоры, орегано и посолить.
3. Тушить на среднем огне ~ 7 мин.
4. Разбить в сковороду с овощами яйца и слегка помешать их лопаткой, чтобы разрушить желтки.
5. Поперчить по вкусу, готовить еще 3 минуты.
6. Подавать можно, украсив свежей зеленью.

Автор Яна Романова