Всем привет, мои дорогие! Когда я публикую салаты с куриной грудкой, то в комментариях можно встретить вопрос можно ли её заменить на что-то другое, ведь она получается сухой. Заменить конечно можно. Но нужно ли? На мой взгляд белое куриное филе очень вкусное, просто нужно его правильно сварить.
Сегодня хочу поделиться с вами своим способом.
Что делаю я:
1. Опускаю филе в кипящую подсоленную воду и варю в течение 10-15 минут.
2. Отключаю огонь, накрываю крышкой и оставляю остывать в кастрюле с водой, в которой варилось наше филе. Таким образом, оно останется сочным.
3. Чтобы удобнее было нарезать филе для салата, я помещаю остывшую кастрюлю с филе в холодильник хотя бы на пару часов.
Если все делать так, то грудка не потеряет свою сочность и нежность, а ваши салаты будут великолепны.
Ставьте лайк и пишите в комментариях, любите ли вы куриное филе и как его варите – так же как я или по-другому?
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»