Ингредиенты:
Цукини 2 шт.
Подсолнечное масло 20 мл
Начинка:
Куриная грудка 200 г
Творожный сыр 100 г
Вяленые томаты 30 г
Оливки зелёные без косточек 30 г
Рукола 20 г
Кедровые орехи 10 г
Соль
Перец
Вам понадобится гриль - сковорода
Приготовление:
1. Нарезать цукини на тонкие слайсы примерно 4 мм толщиной
2. Гриль – сковороду смазать с помощью кисточки подсолнечным маслом (20 мл) и переложить слайсы цукини на разогретую сковороду. Обжарить цукини с двух сторон на среднем нагреве слегка подсолив. Переложить обжаренные цукини на большую тарелку и дать остыть.
3. Заранее отварить и остудить куриную грудку и мелко нарезать.
4. Добавить к курице творожный сыр и мелко нарезанные оливки и вяленые помидоры, перемешать.
5. На более широкий край слайса цукини положить руколу и небольшое количество начинки, подвернуть и спрессовать, завернуть в плотный рулет.
Сервировка
6. Переложить на большую сервировочную тарелку рулетики, поперчить и украсить кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
Смотри новый сезон кулинарного шоу «ПроСТО кухня» завтра в 9:00 на СТС!