Медовый пряный кекс с орехами и сухофруктами

Медовый кекс – это вкусно! Какая же осень без ароматной пряной выпечки? Пора доставать осенние рецепты и делиться с вами. Ловите рецепт кекса с пряно-медовыми нотками, полного орехов, сушёных фруктов и ягод. Он обязательно согреет вас прохладным осенним вечером, только не забудьте налить себе чашку горячего чая.

Медовый пряный кекс готовится без яиц, зато в нём много орехов, чернослива, кураги, изюма – волшебная выпечка для хорошего настроения!

Очень люблю есть этот кекс с сыром с голубой плесенью или с бри.

Что понадобится:

• форма для кекса.

Полный список ингредиентов читайте внизу рецепта 👇

Этапы готовки

1. Нагреть сливки с сахаром до полного растворения сахара, добавить пряные специи, соль, перемешать.
2. Снять с огня, добавить нарезанные сухофрукты (курагу, чернослив, изюм или вяленую клюкву) и орехи, мёд.
3. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать.
4. Форму смазать маслом, посыпать миндальными лепестками, выложить тесто в форму. Выпекать кекс около 45-50 минут или до сухой лучинки в духовке, заранее разогретой до 165° C.

Приятного аппетита!

📷 Подробный рецепт с фото

🤷 Знаете ли вы, что

Мёд ещё в древности использовали как консервант. Например, им обмазывали рыбу или мясо – так продукты дольше не портились.

🍽️ Ингредиенты на 6 порций

• Мёд – 100 мл
• Сахар коричневый – 45 г
• Сливки – 150 мл
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Мука пшеничная – 130 г
• Орехи – 80 г
• Кардамон – 0.5 ч. л.
• Имбирь – 0.5 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Соль – 0.5 ч. л.
• Чернослив – 12 шт.
• Курага – 12 шт.
• Изюм – 2.5 ст. л.

Дополнительно:

• Масло сливочное – для смазывания формы
• Миндальные лепестки – по желанию

Рекомендуем приготовить кексы с яблоками в форме розы. Эти капкейки с лимонным вкусом очень красивы!