Glengoyne (в переводе с гэльского — «долина диких гусей») — это дистиллерия из шотландского Хайленда. Она существует с 1820 года. Фермер Джордж Коннел, как и многие тогда, тайком занимался перегонкой. Узаконил он свое производство спустя 13 лет, в 1833 году.
Когда в 1869 году семья Лэнгс покупает винокурню Glengoyne, Кокрейн Картрайт становится менеджером винокурни. Именно он внедрил технологию выдержки в бочках из-под хереса.
В 1907 году менеджер винокурни Уильям МакГичи меняет название винокурни с Glenguin of Burnfoot на Glengoyne Distillery.
С 2003 года дистиллерия становится частью независимого семейного бизнеса Ian Macleod Distillers, который сохраняет традиции, одновременно начав новую главу под названием "практика устойчивого развития". Сегодня Glengoyne — самая «зелёная» дистиллерия Шотландии.
Виски производится из ячменного солода, просушенного естественным путем, без использования торфяного дыма. На винокурне в настоящее время функционирует 3 перегонных куба. Вода берется из высокогорного источника Burn on Dumgoyne Hill "The Distillery Burn", поэтому характер виски больше похож на напитки Высокогорья, чем Равнины.
Ячмень сорта Laureate сушится только на воздухе, что позволяет проявиться истинному духу Glengoyne.
Посмотреть новинки можно здесь >>>
