Вопрос на засыпку: фруктовые соки полезны или не полезны!?
Лично я всю жизнь была уверена, что соки полезны! Поэтому пила их просто в бешенных количествах. Пока не познакомилась со своим будущим мужем, который на пальцах мне объяснил, что пить соки это большая глупость. Даже свежеприготовленные в домашних условиях.
По факту получается, что мы из фруктов выделяем и употребляем "самое неполезное", а самое полезное что в них есть, мы тупо выбрасываем. Речь идёт о клетчатке.
Это пищевые волокна, которые в нашем кишечнике не усваиваются, но они жизненно необходимы бактериям, которые находятся в нашем кишечнике.
Большая часть нашего пищеварения зависит от наших "пассажиров"-колоний бактерий, которые перерабатывают еду, которую мы употребили и из неё синтезируют большое количество ферментов и витаминов.
Если в рационе мало клетчатки, то полезные бактерии погибают, а свято место пусто не бывает, их место занимает патогенная микрофлора. Очень часто нарушение пищеварения связано с недостаточным количеством клетчатки в рационе.
И, как раз, вся польза фруктов заключается в высоком содержании этой самой клетчатки, а не в витаминах, как я думала раньше. К примеру: в болгарском перце витамина С в разы больше чем в лимонах.
Потребление соков, это равносильно тому, что ты в воде развёл сахар и фруктозу и выпил. Если на сахар организм хоть как-то реагирует и вырабатывает инсулин, то фруктоза залетает "незамеченной", со всеми вытекающими.
С тех пор я отказалась от соковыжималок и употребляю фрукты исключительно в естественном и непереработанном виде. Особенно когда понимаю, что в моём рационе низкое содержание клетчатки.
Кстати, выкинула напрочь из своей головы мысли о том, что фрукты могут быть источником витаминов. Но это тема для отдельной статьи. Если напишите в комментариях о своих желаниях, то обязательно дам развёрнутую информацию по этой теме.
Вы очень сильно удивитесь, но сезонное поедание фруктов с целью накопления витаминов в организме, это тоже, мягко скажем, глупость.
