Ягоды, а именно бруснику, мы стали собирать относительно недавно. Черника созревает раньше, чем мы приезжаем. Поэтому она уже либо собрана другими до нас, либо не собрана, но уже в сильно зрелом виде, затрудняющем и сбор, и хранение.
Сбор грибов в Карелии как-то изначально сам собой подразумевался. А ягоды мы первые годы карельских отпусков покупали у местных по дороге домой. И поскольку ягодки были недешёвые, покупали немного. А потом подумали, а че это мы ягоды покупаем, когда их полно вокруг и можно самим собрать? Купили комбайны для сбора ягод, этакие пластиковые гибриды коробки с расческой. И дело пошло. Если собирать ягоды аккуратно, придерживая кустики второй рукой, то вреда ягоднику не наносится. Всё дело, как обычно, в людях, занимающихся сбором ягод. А не в приспособлениях.
Для сбора подходят места, где ягод много, растут они густо. Иначе, с любыми приспособлениями, вы будете ковыряться долго, а соберете мало. Поэтому за годы сбора ягод мы присмотрели несколько мест с хорошими ягодниками. Главное, чтобы их не присмотрел раньше ещё кто-то )) Поскольку местные жители зарабатывают сбором ягод. И собирают их в объемах, которые нам и не снились.
Если погода сухая, как в этом году, ягоды мы просто перебираем вечерком под телевизор и насыпаем в пятилитровые бутылки из-под питьевой воды. В таком виде ягода хорошо хранится до отъезда домой.
А вот если погода дождливая, то ягоды после переборки приходится сушить. И наш домик на базе превращается в филиал заготовительной конторы ))
Что мы делаем потом дома с таким количеством ягод? - часто спрашивают меня. Часть разбирают близкие родственники и друзья ) Часть я замораживаю, чтобы зимой делать полезный витаминный морс. Часть превращается в варенье.