Если вы думаете, что наш гастротур это много и вкусно кушать, то это не так. У нас гастротур - это много и прилежно собирать и ловить, делая потом запасы на зиму ))) Кушать тоже, конечно. Поскольку у нас традиция - что собрали и поймали, то и едим.
С грибами в Карелии в этом году так себе. Это, конечно, смотря с чем сравнивать. Я до сих пор под впечатлением грибного сезона прошлого года, когда мы белые грузили багажниками. И на этом фоне нынешний год не столь щедр. Но в этом есть и свои плюсы. Можно не убиваться на бесконечном конвейере собрал-перебрал-обработал.
Летом не было дождей. А жара была. Грибочки же любят дождики)) Это всем известно. Поэтому, первый дождик, случившийся как раз во время нашего приезда на базу, сразу результатов не дал. Первые дни мы собирали почти одни лисички. Которые наименее требовательны к условиям.
Мы собирали много-много лисичек и несколько штук белых. Никаких других грибов не попадалось. Хороших, имею в виду. Ни подосиновиков, ни подберезовиков. Даже моих любимых волнушек.
Собирать лисички я люблю. Они яркие, чистенькие. А вот кушать нет. Специфический лисичковый вкус не по мне. Но у нас есть другие любители лисичек в семье) Так что мы прилежно сушили лисички на сушилке, которую всегда возим с собой в отпуск.
А потом дождик дал свой результат, и пошли настоящие грибы.
Простите, сейчас всё завалю фотками))
Белые грибы - это какой-то отдельный вид искусства. Они настолько выразительны и живописны, что я не могу просто их собрать)) Нужно все отфотать!
Так что последующие дни мы стали собирать грибы привычной нам меркой - ведрами)
А далее грибной заряд снова пошёл на спад. И последние дни мы уже собирали по ведру на двоих, не более.
Белые, если их не находят вовремя грибники, вырастают до невероятных размеров. Но такие грибы, хоть и поражают воображение, в пищу не пригодны. Они слишком мягкие, перезрелые. Мы ими просто любуемся и фотографируем ))
По итогам этого грибного сезона получили банок десять маринованных белых, пол-морозилки замороженных белых, два пакета сушёных белых и пакет сушёных лисичек. К зиме готовы! ))
