Чайник — это знакомый всем предмет, который мы помним с детства. У многих из нас был красивый фарфоровый или большой стеклянный заварник, который семья использовала для чая. Сегодня мы поговорим о чайниках в контексте китайской чайной церемонии и о том, на что стоит обратить внимание при их выборе.
Первое, на что стоит обратить внимание — это объем чайника. Если вы чаще всего пьете чай в одиночку, подойдет небольшой чайник объемом до 100 мл. Для чаепития вдвоем лучше выбрать объем около 150 мл. А если вы часто собираете компанию, то вам понадобится чайник объемом от 150 мл и больше.
Также учитывайте, как вы пьете чай. Если вы используете маленькие пиалы и хотите наслаждаться каждой каплей, подойдет маленький чайник. Если предпочитаете большие пиалы, выбирайте чайник побольше, чтобы его хватало на несколько проливов.
При выборе чайника мы, конечно, обращаем внимание на цену, которая может варьироваться от нескольких сотен до десятков тысяч рублей. Цена зависит от различных факторов. Во-первых, это качество изготовления: аккуратность, ровность поверхности и удачное сочетание элементов. Во-вторых, важно качество материалов: фарфор и глина могут быть разными по качеству. В-третьих, цена может зависеть от способа производства — ручная работа, полуручное производство или массовое. Последнее — имя мастера, который изготовил чайник, также влияет на его стоимость.
Стоит помнить, что высокая цена не всегда гарантирует высокое качество, но в случае чайников качество исполнения действительно отражается на цене. Бюджетные варианты могут иметь небольшие недостатки, но они все равно выполняют свою функцию достойно.
Форма чайника важна как с эстетической, так и с функциональной точки зрения. Китайские чайники предлагают широкий выбор форм: от классических до самых необычных, напоминающих произведения искусства. С функциональной стороны форма чайника определяет, насколько удобно им пользоваться. Некоторые предпочитают большие ручки, чтобы держать чайник двумя пальцами, а другим комфортнее с маленькими ручками.
При выборе чайника важно учитывать, как он сливает воду: быстро и ровно, без брызг и перекручиваний. Это особенно важно для некоторых видов чая, чтобы избежать перегрева листьев. Чайник должен обеспечивать ровный и быстрый слив, что зависит от диаметра отверстия в носике и конструкции слива.
Еще один важный параметр — это водяной замок, то есть насколько плотно крышка прилегает к чайнику. Чтобы это проверить, налейте воду в чайник, закройте отверстие на крышке и наклоните чайник. Если крышка хорошо прилегает, капли не должны появляться. Это и есть водяной замок. Также у каждого чайника есть оптимальный угол наклона для слива. Выясните, какой наклон подходит именно вашему чайнику, чтобы избежать неравномерной струи.
Материал, из которого изготовлен чайник, также имеет значение. Фарфор — универсальный материал, не взаимодействующий с настоем, идеально подходит для зеленых чаев и светлых улунов. Глина, в отличие от фарфора, имеет пористую структуру и лучше удерживает тепло, поэтому подходит для красных и темных чаев.Чайники из исинской глины заслуживают особого внимания. Эта глина, добываемая в провинции Цзянсу, обладает уникальными свойствами: после обжига она прочная и пористая. Исинские чайники хорошо сохраняют тепло и нарабатываются со временем, что подчеркивает богатый вкус чая еще больше.
Для глиняных чайников важна их наработанность. При постоянном использовании одного типа чая внутри образуется налет, который влияет вкус. Именно поэтому рекомендуется приобретать под каждый вид чая - отдельный чайник.
Чайники, сделанные вручную, могут стать настоящим произведением искусства. Если чайник изготовлен мастером высокого уровня, он будет легким, с идеальной подгонкой и отличным сливом. Однако не всегда ручная работа лучше полуручной, так как все зависит от уровня квалификации мастера.
При выборе первого чайника не стоит слишком переживать из-за печатей и паспорта. Конечно, хорошо, когда они есть, но главное, чтобы чайник приносил вам эстетическое удовольствие и радость от использования. Чайник — это тот предмет церемонии, с которым вы проведете много времени и заварите множество чаев. Мы всегда готовы помочь вам не только с выбором чая, но и с посудой.
Мы подготовили для вас подборку наших любимых чайников разных ценовых категорий:
1. Чайник # 48483, исинская глина, 170 мл.
2. Чайник #48491, исинская глина, 175 мл.
3. Чайник #48477, исинская глина, 105 мл.
Рекомендуем выбирать чайники вживую. Вы можете сделать это в наших чайных клубах. Мастера расскажут о преимуществах каждого чайника и ответят на все ваши вопросы. Если прийти лично нет возможности, вы всегда можете заказать посуду на нашем сайте. Для вашего удобства мы подготовили видеообзор чайников из Исина из нашей коллекции. Посмотреть его можно здесь.
Мы всегда рады вам и ждем встречи на чаепитии!