А вы готовите помидоры в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам? Ни от кого такого не слышала, не видела и не читала. Просто придумала.
Здравствуйте, дорогие читатели. Меня зовут Марина и на моём канале вы найдёте не только вкусные, но и полезные рецепты и советы.
Немногие знают, что томаты после термической обработки становятся гораздо полезнее, чем в свежем виде. Но это так и есть. И усваиваются они легче нашим организмом после термической обработки.
Я давно думала, как же можно приготовить помидоры так, чтобы это было вкусно и красиво. И вот наконец придумала! Всё оказалось проще, чем я думала. Сейчас расскажу.
Сразу же ставлю духовку на разогрев до 200 градусов и приступаю к подготовке помидоров.
Для запекания я выбираю спелые, плотные и вкусные помидоры. Чем слаще и вкуснее свежий помидор, тем вкуснее он будет запечённый.
Разрезаю помидор на 4 части, плодоножку не вырезаю. Сразу же выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки срезами вверх, кожицей вниз. Не солю. Посыпаю сушёным или свежим чесноком, сухими травами, например базиликом.
Но даже если вы ничем не будете посыпать, это всё равно будет вкусно.
Смешиваю крахмал и муку в равных пропорциях. Например, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки.
Посыпаю срезы мучной смесью и сверху смазываю растительным маслом.
Ставлю в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 15 минут. Через 15 минут помидоры можно подавать к столу. При подаче посолить по вкусу и посыпать свежей зеленью.
Вот и всё, что я хотела вам сегодня рассказать.