Вообще каши на кокосовом молоке, для меня настоящее лакомство и десерт! Люблю их делать консистенцией, как рисовый пудинг и подавать с разными ягодами, семечками и орешками.
На 2 порции Понадобится:
✔️Амарант 45 гр
✔️Пшено 45 гр
✔️Киноа 45 гр
✔️Кокосовое молоко 400гр
✔️Вода 200 гр
✔️Масло гхи 15 гр иди по вкусу
✔️ваниль 1/4 стручка или по вкусу
✔️соль по вкусу
Приготовление:
Амарант, пшено и киноа залить водой и замочить на 6 часов или ночь. Слить воду, промыть зерна и переложить их в сотейник.
Влить воду и 300гр кокосового молока. Посолить, перемешать и отправить на огонь.
Довести кашу до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 18-20 минут, периодически помешивая.
Выключить огонь и добавить в кашу масло гхи, ваниль
Перемешать и добавить в кашу ещё молока, до нужной консистенции.
Я добавила ещё около 100 гр.
Украсить готовую кашу по вкусу
И желанию))
Просто волшебно! Обязательно попробуйте 👌🏼