22 сентября
Поднесеньев день. Чествование солнца.
«В этот день чествовали солнушко. Молили светозарное накопить сил и отогнать подступающую к воротам потемень.
Всё больше хмарит да холодит. Оно и понятно – в зиму, в зиму катитси земеля.
Матрёшка наломала рябинкиных веток на украшательства, за что была поругана девчатами.
Рябинка нежностю любит. Мягкостю. Её сперва попросить надо, а потом веточки срезать. Иначе запомнит обидчицу и после накажет.
Но с Матрёшки – как с гусыни водица. Косичищами мотнула – и унесласи. Ей тольки что начать, а доделывать другие обязаны.
Рябинкины именины завтра справлять станем. Баба Онечка с кикой ужо и вкусностей наготовили. И мармаладу забацали. Я не сдержалси – попробовал. И по лапам огрёб за нетерпению.
А как стерпишь, если манит?
Такая лакомства редкая!
Дрёмке так небось выдали порцию. А мне – рано, рано!
Даже хотел обидитси, да вовремя одумалси. Так ведь можно совсем без угощениев остатьси.
Варварка сразу рецепту запросила и в книжицу заветную зафисиксировала.
А я в памяти пометочку оставил – такой методой решил со склерозой боротьси. Стишата вот давеча выучил, рецепту запомнил... Тольки про что те стишата?.."
Дворовый вздохнул, поразмыслил с минуту и принялся писать дальше:
"А рецепта у Они простая: рябинка вызревшая, сахарок да водица.
Только загодя делать надоть, чтобы всё выстоялоси и скусноты набралоси.
Рябинку кика сперва кипятком облила и замочила для устранению горечи.
Грапа, правда, иначе делает – приморозкой справляетси, в морозилку холодильную ягоды пихает, денька на три-четыре.
А я с горчинкой даже люблю. Так более яркий вкус получаетси.
Грапа рябинку после холодильнику по своему маракует - в духовке подсушивает и сахарной пудрой обвалку делает. А Оня с кикой мнут толкушкой до кашицы, добавляют воды и на печь – минут на 15-20, чтобы уварилоси. После ужо водицу сливают. Месиву через ситку пропускают и плюхают в неё сахарку. И снова на печь, варят не спеша до загустению. Получается что-то вроде повидлы.
Я хотел спробовать – не дали. Дак я схитрил - помогать напросилси, когда самая волшебства началаси.
Повидлу ту рябиновую по противню размазали, по специяльной бумажке. Кика её маслицей смазала и сахарной пудрой присыпала с крахмалом. И ужо после намазала да в духовку засунула, для загустению.
Ну, а как на ломтики стали нарезать да в сахарной пудре обваливать – я по лапам и схлопотал. Не удержалси, утянул кусочку. Кика хоть собой маленька, а на руку тяжела. Так приласкала, что до сих пор ноеть.
Но мармелада получиласи знатнецкая. Всем советую приготовить...
Рябина вообще очень пользительна. Подробностев про неё завтра отпишу – как раз на Рябинкины именины»
Дворовый прервался и, наморщив лоб, принялся что-то подсчитывать, бормоча в усы:
- Завтра жи Рябинники именины будуть? Верно мыслю? За ними Федора с грязным подолом... А ужо потом Артамонов день, когда змеиный царь со свитою поедет...
Он покивал и снова схватился за карандаш:
«А еще баба Оня опару поставила – на пироги. И нам, и соседям в угощению.
Для достатку - с капустной начинкой. А для удачи в любви – с ягодами. Дак я попросил, чтобы ягод побольше клала. Подстраховатьси никогда не лишне.
Надо успеть пироги до темна разнести деревенским, а потом – домок на замок и до утра не высовыватьси! Потому, как рыскають ночами кумоха со сродственницами, ищут к кому причепитьси.
Чуть не позабыл – вот же склероза! – сегодни ночь со днём равняетси! Осеннее равноденствие потому как. Сравняетси ночка с днём и расти станет. Чем холоднее – тем ночи длиннее...
Надо бы в дровню наведатьси, пересчитать дровишки...
После поглядеть, как поживают мармаладки.
Не заветрилиси? Не перележали свой срок? Не слишком ли кислы? Не осталоси в них горечи?
Много, много забот навалилоси! Осень...»
Дворовый поставил многоточие и, заложив карандашик между страниц, закрыл дневничок да поспешил с проверкой на кухню.
.................
Друзья!
Итоги голосования и ваши комментарии прочитала, всё учла.
Всем - большое спасибо!
Скоро начнём новую историю.
