Здравствуйте! Вчерашний день я благополучно провела на кухне у родителей, готовила. Нет, это не обязанность и не повинность, я много раз говорила, что, когда готовлю, отдыхаю.
Неделя выдалась крайне напряженной во всех смыслах. Поэтому я чуть ли не молча с утра отправилась на кухню. Поездки к родителям очень короткие, хочется все-таки чем-то их порадовать.
Они купили хорошую такую свежую форелину, глаз не отвести. На полтора килограмма рыбка.
Ее я разделала на филе, повыдергала все косточки и пожарила кусочками в кляре. Совсем небольшой кусочек оставила на засолку, заберу с собой, еще кусочек ушел в суп.
Когда делаю кляр, белки отделяю от желтков и взбиваю вилкой отдельно. Потом ввожу в уже замешанное тесто. Мне кажется, что так получается более воздушный готовый кляр.
Немного пожарила свежей картошечки, так, в охотку, рыбу съели и без нее)
Папа просил пожарить баклажаны. Все стандартно: кусочки баклажанов обваливаю в муке и обжариваю с двух сторон. Смешиваю майонез с чесноком и зеленью и смазываю каждый кусочек. Сверху ломтик помидоров.
На обед финская уха. Она все чаще появляется. Чем мне нравится этот суп, так это тем, что он варится буквально за полчаса. А любят у нас его все, без исключений.
Ну, а к чаю булочки с заварным кремом. Такая вкуснотища оказалась, словами не передать! О них я написала отдельно, ссылка будет в конце статьи.
Вот такое меню у меня получилось. Это действительно вкусно) Пока на этом у меня все, остаюсь на связи, а вам желаю всего самого хорошего! Берегите себя!
Наше меню в отдельной подборке