Недавно один из лучших друзей специально для обзора привез из Липецка бутылку "Зеленого самородка в светлом" - так что появилась прекрасная возможность рассказать об этом пиве.
Варит "Зеленый самородок в светлом" пивоваренный завод "Панкрат", известный еще и как Елецкий крафт, в линейке у них еще есть сидры, медовухи и даже безалкогольные напитки. Сам завод находится в деревне Панкратовка, расположенной неподалеку от города Елец в Липецкой области.
Состав пива несколько необычный: вода, солод ячменный светлый, сахар белый, хмель-сырец шишковый, хмель гранулированный, дрожжи. Сахар в таком виде встречаю чуть ли не впервые, обычно для варок используется инвертный, а добавляют его, в первую очередь, для повышения крепости. Хмель-сырец плавает в самой бутылке, как утверждает пивоварня, он местный, липецкий.
Купить это пиво в самом Липецке, как оказалось, было не совсем просто, оно продается далеко не во всех магазинах. В столице за бутылку 0,5 зеленого цвета просят в районе 130-150 рублей.
Экземпляр для обзора был разлит 15.07.2024, а продегустировать его получилось примерно через полтора месяца. Срок хранения - 360 суток.
Объем пены был небольшой, пропадает она достаточно быстро, цвет - темно-янтарный, ЭНС - 12%, крепость - 4,5%, правда, на контрэтикетке указано, что содержание этилового спирта в 100 мл пива - 5,5 мл, а в 500 мл - 22,5 мл. Если вы умеете считать, то возникнут вопросы к этой информации.
В бутылке после розлива большие пузыри были заметны, шишка хмеля осталась внутри и в бокал не попала.
Аромат у пива сладковатый, солодовый, во вкусе доминирует солод, еще чувствуется немного карамели, на финише появляется минимальная горечь, усиливающаяся в послевкусии, в котором можно и уловить карамельно-кислые оттенки.
Карбонизация отсутствует, пиво среднее по плотности, пьется быстро, хмелевая шишка по сути создают только визуальный эффект. По ощущениям больше всего похоже на "венский лагер", у пивоварни, кстати, есть и какая-то медалька за "Зеленый самородок в светлом" в этой категории.
Хорошее "пиво со вкусом пива", но любителям горечи здесь порадоваться особо будет нечем, кроме этого особо придраться ни к чему и нельзя, а в жаркую погоду "Зеленый самородок в светлом" вообще отлично пойдет. Проблема только в цене, не все будут готовы брать его за 100+ рублей.
Пробуем и выбираем лучшее из 5 сортов "Хамовников"
Сочинский стандарт 1 и Moment in Bohemia от Dagomys Craft из Сочи
