Учимся у Джейми Оливера
Рецепт выбран из-за его простоты: время потратим около 15 мин на приготовление, из простых обычных продуктов, которые есть в обычном магазине.
На 1 порцию
Капуста белокочанная ¼ шт. маленького кочана (можно использовать савойскую капусту),
Мята листья ¼ пучка,
Красный винный уксус 1 ст.л.,
Тростниковый сахар ¼ ст.л,
Оливковое масло Extra Virgin,
Черный перец,
Соль.
1) Для приготовления мятного соуса мелко порубите листья мяты и всыпьте в ступку. Растолките, добавьте красный винный уксус, тростниковый сахар, соль и 1 ст.л. воды из кастрюли с капустой. Разотрите пестиком и плесните чуть-чуть оливкового масла. Соус готов.
2) Разрежьте капусту на небольшие сегменты и положите их в большую кастрюлю.
3) Налейте в кастрюлю кипяток и добавьте соли. Поставьте кастрюлю с закрытой крышкой на сильный огонь и варите 6-8 минут до готовности.
4) Откиньте капусту на дуршлаг, положите ее в кастрюлю. Добавите мятный соус 1 ч.л., перец и немного оливкового масла. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой, чтобы капуста не остыла. Подавайте на стол.
Капуста мне понравилась. Отварная капуста с свежим вкусом мяты и легкой кслинкой винного уксуса. Все сбалансированно. Очень вкусно.
Попробуйте, вам понравится. Удивите себя и близких!
Приятного аппетита!
Следите за нашими рецептами.