Гречка – это не только полезный, но и вкусный продукт, который можно приготовить множеством способов. Однако, чтобы гречка получилась рассыпчатой и ароматной, нужно знать секрет. В этой статье мы расскажем, как правильно варить гречку, чтобы она всегда радовала вас своим вкусом.
Подготовка Крупы
Первый шаг к идеальной гречке – это правильная подготовка крупы - удалить возможный мусор. Затем промойте крупу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной (я просто промыла). Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает гречку менее вязкой.
Пропорции Воды и Гречки
Для того чтобы гречка получилась рассыпчатой, важно соблюдать правильные пропорции воды и крупы. Обычно на один стакан гречки берут два стакана воды (я налили на глаз - от крупы 2 см воды). Если вы предпочитаете более вязкую кашу, можно добавить немного больше воды – до 2,5-3 стаканов
Процесс Варки
В кастрюле: Выложите промытую гречку в кастрюлю и залейте водой. Посолите сразу - 1/3 чайной ложки.
Закройте крышкой кастрюлю. Доведите до кипения и выключите плиту! Да, именно выключаем! Перемешивать кашу во время варки не нужно. Готовность можно проверить, проведя ложкой по дну кастрюли – если воды там нет, значит, гречка готова. Она набухнет за 20 минут без вашего участия)))
Завершающий Штрих
После того как гречка сварилась, добавьте в неё кусочек сливочного масла и оставьте под крышкой на несколько минут. Это сделает кашу более нежной и ароматной. Также можно добавить любимые специи или зелень по вкусу.
Вот так она сама приготовилась))) Теперь вы знаете секрет приготовления идеальной гречки. Приятного аппетита!
