Окей, признаемся – мы все любим сладенькое, но вот с пользой всё не так просто. Как насчёт десерта, который не заставит вас чувствовать вину, когда дети захотят добавки?
Вот он, ваш герой – авокадо-брауни! Он не только вкусный и шоколадный, но и чертовски полезный. И бонус: готовится в кухонном комбайне за считанные минуты! Идеально для тех, кто терпеть не может мыть гору посуды после готовки.
Почему авокадо в брауни?
Да, мы знаем, звучит странно – авокадо в десерте? Но не спешите судить. Авокадо – это ваш новый лучший друг на кухне. Он заменяет не только масло, но и яйца! Да, да, и при этом насыщает десерт полезными жирами и придаёт ему ту самую кремовую текстуру, которую так все любят в брауни. И никаких "зелёных" вкусовых сюрпризов – только чистый шоколадный кайф.
За что эти брауни можно полюбить
- Невероятно шоколадные, и никто не догадается про авокадо.
- Готовятся буквально на раз-два – вся работа за вас делает комбайн.
- Полезнее обычных брауни (серьёзно, можно не чувствовать вину за вторую порцию).
- Идеально подходят для заморозки, если останется (что маловероятно).
- Без орехов, так что можно спокойно давать в школу.
- Легко адаптируются под безглютеновую или безмолочную диету.
Что вам понадобится
- 1 спелый авокадо (уже без косточки, давайте без сюрпризов)
- 1/2 стакана цельнозерновой муки (или вашей любимой безглютеновой версии)
- 1/3 стакана кленового сиропа (попробуйте не выпить его по дороге)
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла (или кокосового, если хочется экзотики)
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта (или экстракта детской радости)
- 1/2 стакана какао-порошка (чем темнее, тем лучше)
- 1/3 стакана сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. соды
- 2 ст.л. посыпки, потому что жизнь должна быть яркой
Как сотворить волшебство
1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для мини-маффинов. Немного масла – и вперёд!
2. Закиньте авокадо, масло, яйца, кленовый сироп и ваниль в комбайн. Пусть всё это превратится в гладкую, однородную массу.
3. Теперь очередь сухих ингредиентов: мука, какао, сахар, сода и соль – всё туда же. Пусть всё смешается до состояния шоколадного облака.
4. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на три четверти. Добавьте сверху посыпку – так всё будет выглядеть ещё аппетитнее.
5. Выпекайте 12-14 минут. Дайте немного остыть, и всё – можно подавать к столу!
Советы от знающего человека
- Хотите безмолочный вариант? Просто замените молоко растительным.
- Если брауни показались немного рассыпчатыми, дайте им постоять и остыть – так они станут более плотными.
- Замораживаются они прекрасно – до 3 месяцев. Но сомневаюсь, что они так долго проживут в холодильнике!
Попробуйте и посмотрите, как ваши дети будут тянуться за добавкой! Ну, и вы тоже, чего уж там скрывать.
Мишель, будучи перфекционистом и любителем еды, решила готовить детское питание самостоятельно после того, как осознала, что покупное органическое яблочное пюре не соответствует её стандартам качества.
Источник: https://babyfoode.com/blog/fudgy-kid-favorite-avocado-brownie-bites/
#ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты