Большинство курсов по хлебопечению учат выводить хлебную закваску. Но почему стоит взять супер сильную закваску для хлеба сразу и не выводить самому?
Если Вы сами выводите закваску, то точно прочувствуете на практике, что такое закваска и скорее всего будете лучше понимать нюансы хлебопечения.
Но сила такой закваски может быть недостаточной, чтобы тесто успешно ферментировалось и обладало высокой силой подъема.
Сильную Закваску - кусочки «старого» теста издавна передавали из рук в руки в течение десятков и даже сотен лет. Сейчас на Американском EBay можно купить закваску, которой 200 лет.
Пекари знают, что если нравится чей-то хлеб, то проще такую закваску попросить или купить у этого хлебопека.
Закваска состоит из диких дрожжей и молочно-кислых бактерий, именно этот микс раскрывает вкусо-ароматику муки, позволяет хлебу подниматься и раскрываться.
Сильные закваски проверены временем и тысячами испеченных хлебов. Они как Олимпийские спортсмены способны давать результат, на который другие не способны.
Если у Вас в окружении есть тот, кто печет вкусный и красивый хлеб - попросите его поделиться закваской.
Альтернативный вариант - сухая закваска Eva Bread, которую всегда можно купить на Ozon. Eva Bread создана, чтобы сделать жизнь каждого человека, кто соприкоснется с ней, чуточку лучше и счастливее.
Это высушенная супер сильная закваска ведется на сертифицированной органической высокобелковой муке.
Научиться печь свой хлеб это верх счастья, есть свой хлеб и кормить своим хлебом близких людей.
«Мы хотим, чтобы вкусный, а главное, полезный хлеб был в каждом доме.
Печь свой хлеб – это просто с Eva Bread»
Купить суперсильную закваску Eva Bread на Ozon https://ozon.ru/t/YgzbRB3
Узнать о закваске подробнее https://evabread.ru