Фрикадельки с подливкой на сковороде отлично подойдут для семейного ужина. Приготовить их достаточно просто, так что справится даже школьник. Блюдо получается очень нежным, ароматным и сытным.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- фарш мясной (любой на ваш вкус) 500 грамм
- яйцо куриное 1 штука
- лук 1 средняя луковица
- зелень, соль и черный молотый и перец по вкусу
- растительное масло если будете предварительно обжаривать фрикадельки, я не обжариваю.
Для подливки:
- шампиньоны 400 грамм
- сметана 100 грамм
- растительное масло 1 столовая ложка
- соль и черный молотый перец по вкусу
Лук очистить, помыть и нарезать мелким кубиком.
Зелень тщательно промыть, просушить и мелко нарезать. У меня зелень уже подготовленная и замороженная, поэтому я этот этап пропускаю.
Грибы помыть, очистить от верхнего слоя и освежить срез. Так они будут нежнее в блюде.
Нарезать грибы слайсами.
В миске соединить фарш, лук, яйцо и специи.
Тщательно перемешать.
В хорошо разогретом масле слегка обжарить шампиньоны.
Добавить сметану и специи.
Перемешать и прогреть все вместе около минуты.
Сформировать небольшие фрикадельки и выложить их в соус.
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 20 минут.
Когда фрикадельки пропарятся, аккуратно перемешать их с соусом. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности, еще около 20 минут.