В древние времена водоросли - ламинарии использовали в пищу как лекарство. Уже тогда стало известно о благотворном влиянии ламинарии на щитовидную железу.
Это произошло в Японии. Позже начали использовать и в других медицинских целях.
В Японии считали, что морская капуста должна присутствовать в каждодневном рационе, и тогда она дарит долголетие.
Так откуда берётся морская капуста?
Ламинария относится к классу бурых водорослей. Растёт на глубине 10 – 12 м. Её добывают в Японском, Белом, Охотском морях, Тихом и Атлантическом океанах.
Известно более 30 видов морской капусты. Но наиболее распространены 5. Морская капуста широко используется сейчас в косметологии, в медицине, в кулинарии.
Ламинария имеет зелёный, Светло – коричневый или бурый цвета. Лист напоминает перо.
У неё нет корней. Вместо корней ризоиды – нитевидные отростки. Через эти отростки водоросли поглощают питательные вещества. В море и по берегам большое скопление ламинарии.
Польза:
• Богата витаминами А, В, С, Е, D.
• В человеческом организме действует как губка – вытягивает токсины, шлаки, вредоносные бактерии.
• Эндокринологи советуют употреблять капусту для нормализации обмена веществ и налаживания работы щитовидки.
• Помогает избежать атересклероза.
• В водорослях находится фукоксантин, нормализует уровень сахара в крови.
• И самое главное. что меня подкупляет, что полезен беременным женщинам,способствует правильному развитию плода.
Противопоказания:
- Людям с гиперфункцией щитовидной железы не рекомендуется употреблять в пищу ламинарию.
- У кого проблемы с пищеварением, так как обладает выраженным слабительным действием.
В магазинах рекомендуется брать ламинарию лучше сушёную и консервированную. Без консервантов, без майонеза.
Для сторонников полезного питания, ламинария кладезь пользы и вкусности
Салат из ламинарии и консервированной сайры подача веррины:
Разомните консервированную сайру вилкой и выложите на дно стеклянного бокала.
Промажьте майонезом.
Покрошите зелёный лук.
Покрошите мелко одно варёное яйцо.
Смажьте майонезом.
Выложите ламинарии.
Сверху посыпьте сыр на мелкой тёрке.
Получается салат веррины.
Очень просто, сытно и необычный вкус из – за ламинарии.
Доброго вам здоровья.
Любавушка