Из перца можно приготовить первые, вторые блюда, салаты и консервировать. Салат из сладкого перца и зелени, вкусный и полезный.
Ингредиенты
- Сладкий перец - 5 шт
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Зеленый лук - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
- Винный уксус или лимонный сок - 2 чайные ложки
Приготовление салата из сладкого перца
Основная ценность овощного сладкого перца это высокое содержание витамина С, в некоторых сортах содержание превосходит другие овощи. Плоды особенно красного перца богаты каротином, витаминами и минеральными веществами, среди которых по количеству выделяются натрий и калий.
Родиной перца считается Центральная Америка. В Европу перец завезли с другими растениями экспедиции Христофора Колумба в ХVI веке. Спустя столетие перец стали выращивать в России, преимущественно в южных районах.
Из перца можно приготовить первые, вторые блюда, салаты и консервировать. Салат вкусный и полезный. Перец для салата я использовала разных цветов.
1. Болгарский сладкий перец очищаем от плодоножек, очищаем от семян и промываем водой.
2. Нарезаем перец тонкой соломкой.
3. Лук промываем водой, просушиваем и мелко нарезаем.
4. Петрушку промываем, просушиваем и измельчаем.
5. Складываем перец, зелень лука и петрушки в миску или чашу.
6. Добавляем соль по вкусу, растительное масло, я добавила лимонный сок. Салат хорошо перемешиваем, даем постоять полчаса и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, буду признательна Вашим лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/salads/salat-iz-sladkogo-perca-i-zeleni